BI-CARBONATE DE SOUDE

eide carbonique , ce qu’on reconnaît au gaz qui s’échappe sans s’y dissoudre davantage, on enlève lés cuvettes, et l’on retire les cristaux qui s’y sont formés. L’eau-mère évaporée en fournit une nouvelle quantité.

On peut également obtenir le bicarbonate de potasse de la manière suivante :

Pr. : Carbonate de potasse pur 500 grammes.

Eau distillée 1000

Carbonate d’ammoniaque 300

Dissolvez le carbonate dépotasse dans l’eau, et filtrez;

mettez-le dans une capsule de porcelaine au bain-marie; ajoutez-y peu à peu le carbonate d’ammoniaque pulvérisé, et agitez légèrement la liqueur jusqu’à ce qu’il ne se fasse plus qu’un faible dégagement d’ammoniaque : alors filtrez la liqueur au-dessus d’un vase échauffé, et laissez-la refroidir en repos.

Dans cette operation, la volatilité de l’ammoniaque, jointe à l’affinité du carbonate de potasse pour une nouvelle dose d’acide carbonique , déterminent la décomposition du carbonate d’ammoniaque; le bicarbonate depotas.se cristallise par le refroidissement de la liqueur. Ce sel verdit toujours un peu le sirop de violettes; mais il ne doit pas avoir de saveur alcaline marquée.