POUDRE GAZIFÈRE SIMPLE

{Soda powders des Anglais.)

Pr. : Acide tartrique pur réduit en

poudre . lôgram.

Divisez en 1 2 paquets , dans du papier blanc.

Bi-carbonate de soude pulvérisé . 24gram.

Divisez en 42 paquets, dans du papier bleu; renfermez les deux sortes de paquets dans une boîte.

Pour faire usage de cette poudre , on fait dissoudre le contenu d’un des paquets blancs dans un grand verre à bière , au tiers rempli d’eau ; on y jette la poudre renfermée dans un paquet bleu , et l'on boit aussitôt.

Remarque. Chaque paquet blanc contient 4 grain., 53 d’acide tartrique, et chaque paquet bleu 2 gram. de bicarbonate de soude. L’expérience montre qu’il y a environ un tiers de ce sel en excès , et cependant le liquide paraît d’une assez vive acidité au goût : cela tient, d’une part, à l’acide carbonique, et de l’autre , à ce que l’acide tartrique est entièrement dissous dans l’eau , tandis qu’une partie du carbonate n’y est encore que suspendue ; l’effervescence continue donc dans l'estomac, et en dernier résultat il s’y trouve un excès de carbonate , ce qui rapproche ce médicament des eaux alcalines gazeuses, et de celle que l’on nomme Soda-water.

Les poudres nommées improprement poudres de Seltz ne diffèrent du Soda j powders que parce que chaque paquet blanc contient 2 gram. d’acide au lien

de 4 ,55 : il en résulte une eau plus acide que la précédente , mais véritablement neutre lorsque la décomposition du carbonate est complète et que l’acide carbonique en a été éliminé par la chaleur.