POUDRE GAZIFÈRE FERRUGINEUSE

de Breton.

Grammes.

Pr. : Sulfate de fer cristallisé . 0,60

Acide tartrique . 10

Sucre pulvérisé . 40

Bi-carbonate de soude. .... 12

Pulvérisez le sulfate de fer dans un mortier de porcelaine ; mettez-y l’acide tartrique divisé de la même manière , et de telle sorte que la poudre du mélange ne soit pas très-fine ; ajoutez le sucre réduit en poudre fine, et en dernier lieu le bi-carbonate de soude pulvérisé ; mélangez le tout , et divisez en 4 doses, que vous renfermerez dans quatre vases de verre bouchés.

Pour se servir de cette poudre, on prend une bouteille de litre presque pleine d’eau bien clarifiée ; on y verse d’un seul coup une dose de poudre ferrifère , on bouche aussitôt et l’on agite

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pour opérer la solution. 11 en résulte une eau transparente, sucrée , acidulé, ferrugineuse, dont le goût esttrès-supt)ortable.

Cette formule résulte de l’analyse qui a été faite par M. Breton, pharmacien à Grenol le , de la poudre pour eau gazeuse ferrée de M, Quesneville. Celui-ci avait publié dans plusieurs jouriiaux que sa poudre élait composée de sucre 4 gros , citrate acide de soude I gros, bi-carbonate de soude 18 grains, citrate double de fer et de soude 18 grains; mais l’examen de cette poudre, fait par M.

Breton, lui a démontré qu’elle ne contenait, en fait de sel ferrugineux ([ue du sulfate de fer, et en fait de corps acide, que l’acide tartrique. On peut ajouter (|ue l’eau ferrée, préparée suivant la formule deM. Breton, ressemble en tous points à celle de M. Qiiesneville.