SODA-WATER

Pr. : Ri-carbonale de soude . 20 gram.

Eau gazeuse à 5 vol . 10 litres.

Celte eau contient 2 gram. debi-carbonate alcalin par litre; mais on la divise ordinairement, ainsi que toutes les eaux minérales artificielles , en bouteilles de 20 onces ou de 625 gram., dont 16 équivalent à 10 litres. Alors chaque bouteille contient gram. 1,25 de bi-carbonate. On peut ajouter ce sel dans l’eau du vase de compression, ou bien en faire un soluté concentré que l'on divise également dans 16 bouteilles de 650 gram., remplies ensuite d’eau saturée d’acide carbonique.