CHAPITRE XI

DES ŒNOLÉS.

Les œnolés (de olvoç, vin) sont des .médicaments qui résultent de l’action dissolvante du vin sur une ou plusieurs substances ; on les nomme communément vins médicinaux , et on les fait avec du vin rouge , du vin blanc ^ ou des vins sucrés. Voici les motifs qui ont pu diriger dans l’emploi de l’un de ces vins préférablement aux autres.

PAR MlXTluN.

Les vins de notre pays, rouges ou blancs , ont d’abord été généralement prescrits pour les œnolés qui se prennent par onces , ou par doses de 30 à 60 gram., et que l’on ne délivre guère que par bouteilles ou demi-bouteilles ; tels sont les œnolés d’absinthe, de gentiane , de quinquina , aromatique et antiscorbutique. Mais ces vins s’aigrissant lorsqu’ils restent pendant quelque temps en vidange, ne pouvaient servir à la préparation d’œnolés trèsactifs , qui se prescrivent par gouttes ou par quelques grammes : tels sont ceuxd’o;jïw?7i, éé ipécacuanha, de scille et de colchique. Pour ceux-ci on a dû préférer les vins très-spiritueux ou sucrés , de Madère ou de Malaga.

D’autres considérations sont ensuite venues fortifier ou modifier cette première détermination. Ainsi la scille, qui contient un principe muqueux trèsaltérable , donnerait avec un vin ordinaire un œnolé qui ne serait susceptible d’aucune conservation; et, dans un sens contraire , les œnolés de fer et Ci oxi- sulfure d'antimoine devant leurs propriétés spéciales aux sels qui résultent de Faction du bi-tartrate de potasse sur le fer on l’oxide d’antimoine, un vin sucré , qui est presque entièrement dépourvu de tartre , ne conviendrait pas pour obtenir ce résultat; tandis que, lorsqu’on ajoute directement le sel de fer ou d’antimoine au vin , il y a un grand avantage à prendre du vin de Malaga.

Quant aux vins rouges ou blancs de notre pays , le choix en a été souvent arbitraire. On peut remarquer cependant que , lorsqu’on a voulu obtenir un médicament tonique, on a préféré le vin rouge, par exemple pour V œnolé aromatique; tandis que lorsque le médicament devait agir sur le système utérin ou sur les voies urinaires , on a préféré le vin blanc , par exemple les œnolés d'absinthe, d’aunée, antiscorbuüque et diurétique amer. Pour ce qui est du vin de quinquina, on peut, ainsi (jue le Codex le prescrit, le préparer avec le vin rouge, lorsqu’il

ŒNOLÉS.

doit être employé comme tonicioe ou astringent ; mais , comme fébrifuge , le vin blanc serait tout à fait préférable , ainsi que nous l’expliquerons plus loin.

Tous les œnolés doivent être préparés à froid , et dans des vases bien fermés , en raison de la facilité avec laquelle le vin s’altère et s’aigrit par le contact de l’air, joint à une légère élévation de température : de plus , il faut employer de bon vin , qui soit dans sa force, et n’y ajouter que des substances sèches. Cependant, l’œnolé de raifort composé (vin antiscorbutique) doit être préparé avec les plantes récentes , parce que ces plantes perdent presque toute leur activité par la dessiccation.

Enfin , ces médicaments étant facilement altérables, il convient de les renouveler souvent.

Parmentier, pour remédier à ce dernier inconvénient, avait proposé de considérer les vins médicinaux , au moins ceux préparés avec les vins de France, comme des médicaments purement magistraux. En conséquence, il les faisait composer extemporanément , en ajoutant 1 once ou 2 de teinture alcoolique de la substance médicamenteuse à 2 livres de vin blanc. On n’a pas tardé à reconnaître que les œnolés, ainsi préparés, ne jouissaient pas de toutes les propriétés de ceux produits par l’action directe du vin sur les ingrédients; cependant on a conservé l’habitude d’ajouter aux vins indigènes une certaine quantité d’alcool , qui , en augmentant leur action dissolvante sur un grand nombre de principes, concourt à leur assurer une plus longue conservation. Enfin , il est utile de commencer par faire agir cet alcool sur la substance médicamenteuse , avant d’y ajouter le vin , afin d’obtenir la dissolution la plus complète possible de ces mêmes principes.