ALCOOLÉ NITRIQUE

(Esprit de nitre dulcifié.)

Pr. ; Acide nitrique à 35° B . 1 part.

Alcool à 90° cernés . 3

Mêlez dans un flacon que vous déboucherez de temps en temps pendant deux ou trois jours , pour donner issue au gaz qui se dégage.

Remarque. L’acide nitrique , composé d’azote et d’oxigène réunis par une faible affinité, agit , même à froid, sur l’alcool , dont il brûle l’hydrogène et le carbone : de là résultent , entre autres produits, du deutoxide et du protoxide d’azote , un peu d’éther nitrique , des acides acétique et malique, et même , à la longue, de l’acide oxalique. Cet alcoolé se rapproche donc , comme on le verra plus tard , de V éther nitrique alcoolisé, dont il acquiert l’odeur ; mais il reste toujours très-fortement acide , et ne doit pas être confondu avec lui.