ÉLÆOLÉ DE ROSES PALES

(Huile rosat.)

Pr. : Pétales de roses pâles. . . 500 gram.

Huiles d’olives . 2000

Pilez les roses dans un mortier de marbre ; faites-les digérer dans l’huile pendant quatre jours à la chaleur de l’étuve; passez avec expression; recommencez une seconde et une troisième digestion avec de nouvelles fleurs; passez et exprimez; séparez l’eau et filtrez.

Remarques. Quelques personnes ayant observé que le suc exprimé de roses ne cédait rien à l’imile , et que le marc de l’expression conservait toute l’odeur de la fleur, expriment les roses avant de les mettre en macération dans l’huile; du reste, elles agissent de même.

Cet élæolé n’a presque que la couleur de l’huile employée ; mais on est dans l’usage de le colorer en rouge avec 50 gram. de racine d’orcanette, qu’on y fait macérer pendant un certain temps avec la dernière portion de fleurs.

* ÉLÆOLÉ DE RUE.

Préparez comme celui d'absinthe.