AIRELLE

Myrtille, Raisindes bois; Vacciniiim Myrlillus,h.

Beidelbeere (Al.); Commbil btUe berry (An.); gahorly cerne, wranj oka (B); Mirtitlo, arandano (E.) ; Blaaw bessen (Ho.); Mirtillo (I); Boroœklc iarna (Po.); Blabter (Sa.).

ams. br. c. li, fu. li, r, su. t. w. be, br. ni. pid. sp. s.

Petit arbrisseau (octandrie monogynie , L.;éricinées, J.), du nord de l'Europe, (fig. Zorn., le. pi., t. 81.)

On emploie les baies d'Airelle {baccœ Myrtilli) , qui sont de la grosseur d'un pois , et remplies d'un suc rouge foncé. Elles ont une saveur douce, acide et un peu astringente.

Ces baies sont légèrement styptiques, réfrigérantes et antiscorbutiques. Elles contiennent de l'acide citrique.

ROB d'airelle.

Rob myrtillorum. (fu. li. sw.)

Pr. Baies d'airelle à volonté.

Pilez dans un mortier, laissez en repos pendant quelques jours , exprimez le suc , et faites-le cuire, sur un feu ardent , jusqu'en consistance de miel , avec un quart de sucre.

Il remplace le rob de mûres dans le nord de l'Europe.

infusion d'airelle.

Infusum myrtillorum. (am.)

Pr. Baies d'airelle sèches. . . une once et demie t== 45 gram.

Gomme arabique une once = 3o gram.

£au bouillante deux livres i=t 720 gram.

Faites bouiUir un peu, et édulcorez avec du sucre. A boire par verrées.

SIROP d'airelle.

Syrupus myrtillorum. (br. e. fu. pa. su. W. wu.

pid. )

Pr. Suc récemment exprimé de

baies d'airelle une partie.

Sucre blanc deux parties.

Faites dissoudre à une douce chaleur. ( su. )

e. prescrit quarante-huit parties de sucre pour cinquante de suc ; — br. pa. w. wu et pid. seize de sucre pour dix de suc ; — fu. parties égales de l'un et de l'autre.

SIROP ASTRINGENT DE JOUBEHT. (pie.)

Pr. Baies d'airelle trente gros 1= Il5 gram.

— d'épine vinette,