ALLELUIA

Surelle, Pain depowceau; Oxalis Acetosella, L.

Sauerktee, Gukkusklee, Biischsauerampfer (Al.J ; vuood sorrel; (Au.); alUtuya, deiel kysely lagecj (B.); giogeurt. giogemad. suurkiover, skovsyre (D.); acederilla (E) ■,zuurklavor (Ho.) alletuia (I.); stczowik (Po.); irewo azedo (Por.); harsyra [Su.).

an. b. be. br. d, e. fe. g. he. lo. p. pr. su. I. w. wu. be. br, c.

ge, gi, v\. pa, sp, z.

Plante ^ (hexandrie monogynie, L.; osalidées, (C), qu'on rencontre dans presque toute l'Europe. (Fig. Zorn, le. plant, t. 9.)

On emploie l'herbe ( herba Acetosellœ s. Lujulœ s. Allelujœ s. TrifoUi acetosi s. Oxitriphylli) , qui se compose de feuilles toutes radicales, longuement pétiolées, offrant trois folioles en cœur renvei'sé , d'un vert pâle , et de hampes florifères , dont la partie moyenne porte deux petites bractées opposées. Elle est inodore. Sa saveur est acide et assez agréable ; elle se perd par la dessiccation.

On se sert aussi de Y Oxalis cornicidata ; L., yellow wood sorrel (An.); Chua miba chia (Co. C.) ; Vmbuli (Duk) ; Amrul (Hi,) ; Chukrika, Ambachta, , Amlika (Sa.); Puliary (Tam.); Pullie chinta , (Tel.) ( han. a. ) , qui se rapproche beaucoup de la précédente,

L'une et l'autre contiennent du suroxalate de -jiiatasse.

Acidulé, rafraîchissant.

CONSERVE d' ALLELUIA.

Conserva alleluiœ. (ams. fu. p. pa. r. sa. su. w. wu. pid. sw. ta. )

Pr. Feuilles fraîches d'alléluia pilées,

Sucre, de chaque parties égales.

Broyez ensemble, (sa. su.)

fu. pa. r. w. wu. pld. et siu. prescrivent une partie d'herbe et deux de sucre ; — ams. et ta. une d'herbe et trois de sucre.

Pr. Poudre de feuilles d'all61uja, . , trois onces t=a 86 gram. Eau d*alléluia huit onces i=a 229 gram.

Laissez macérer pendant huit heures, puis ajoutez, en remuant toujours,

Sucre blanc pulvérisé. . une livre et demie = 5i6 gram.

Mêlez bien, (p.)

EXTRAIT p'AtLElUIA.

Extractum acetosellœ. ( sa. wu. pid.)

Pr. Suc d'alléluia à volonté.

Faites-le évaporer, (sa. wu )

Pr. Herbe frai.-he d'alléluia "'"^ P=""t'«-

Pilez dans un mortier, exprimez le suc , et versez sur le marc

Eau commune trois parties.

Faites bouillir pendant une heure, passez en exprimant, évaporez jusqu'en consistance d'extrait, ajoutez le suc rais à part , et évaporez de nouveau. {pid. )

Acide et amer. — Dose , depuis un scrupule ■=> 1,27 gram. jusqu'à un demi-gros = 1,9 gram.

SIROP d'alleuîia.

Sijrupus acetosellœ. (sa. w.)

Pr. Suc dépuré d'alléluia '«'' P^r^fs.

Sucre blanc seize parties.

Faites bouillir jusqu'en consistance de sirop, (w.) sa. prescrit seulement d'ajouter à du sirop commun suffisante quantité de suc dépuré d'alléluia , et de faire évaporer légèrement au bain-marie.