ANIS

Anis cidtîvé; Pimpinella Anisum, t.

.inis (Al. 1). E. Su.) ; anis (An.) ; anison ( Ar.) ; anyz (B.Po.); kadis manis [Ha.]; sonf [Vluk.]; anisu (Gun.); anys [lla.]^ mungfi, adis manis (Jav.) ; jera manis (Ma.), razyanch rumie (Pc); lierba dor.e [Por. ); salapliuspha (Sa.); siimdu (Xam. ); sompuiJ^l).

a. am. ams. an. b. ba. be. d. du. e. éd. f. fe. [f. fi. fu. g. gr, ham. han. he. li. o. p. par. po. pp. pr. r. s. si. su. 1. \v.

wu. ww. a. be. Or. c. g. m. pa. pid. sp. z.

Plante , originaire du Levant , et cultivée en Europe. {Fig. Zorn, Ic- pi- 1. 128.)

On emploie la graine ( semen Anisi vidgaris), qui est allongée , ovalaire , un peu pédiculée, plate d'un côté , ventrue et sillonnée de l'autre , d'un jaune verdâtre. Elle a une odeur aromatique et agréable, une saveur sucrée et aromatique.

Stimulant , carminatif . — Dose de la poudre , quinze grains à un demi-gros =■ 0,8 à 1 ,9 gram.

ESPÈCES CARMINATIVES. {SO.) Pr. Anis, Carvi , Coriandre , Fenouil , de chaque. • • parties égales.

Mêlez.

ESPÈCES DI ANISI.

Species dianisi. (w.)

Pr. Racine de pyrètre. .... deux gros t=î 7 gram.

— de gingembre,

— de galanga, de chaque. . . cinq gros = 19 gram.

ioG

AINIS.

Naril lies Indes un gros et demi => 0 giam.

Réglisse uncoiicei= 3o giani.

Calament un demi-gros = 2 gram.

Anis deux onces et demie = 75 gram.

Carvi,

Fenouil, do chaque cinq gros = 19 gram.

Petit card;iniomc,

Girofle,

Cubcbe, de eliaqiie. . . un gros et demi = 6 gram.

Poivre blanr,

— noir,

— de la Jamaïque, de chaque, deux gros => 7 gram.

Cannelle " . . . . cinqsro5= ig gram.

Cassia ligne» deux gros = 7 gram.

Macis. cinq gros 1= 19 gram.

Safran un gros et demi 1= 6 gram.

Mastic «ne «"«-'e = 3o gram.

Dose , deux scrupules à un gros = 2,5 à 4 gram.

OLÉOSUCUE D'ANIS.

Saccharoléoléulique d'anis;Oleosaccharum anisi. ( a. br. d. f. gr. ham. han. he. o. pa. po. pr. si. w. hl. gi. so.sw- ta.)

pr. Huile essentielle d'anis. . .

Sucre blanc. ..,.•■

. . . . une goutte, un gros = 4 gram.

Triturez pendant long-temps, (br. d. f. pa. w. )

Pour un gros = 3,4 gram. de sucre, gi prescrit une demi-goutte d'huile , he. et siu. deux gouttes , a. ham. han. o. po. pr. et si. trois gouttes ; —la. prescrit un gros = 5,/( grain, d'huile pour six onces = 166 gram. de sucre; —bl. une partie d'huilé et soixantedouze de sucre; — gr. une d'huile et vingt de sucre.