MARMELADE D'ABRICOT

Elecluaire.d'abricot, Conserve d'abricot, (bl. gu.)

l'r. Abricots bien mûrs trois parties.

Sucre blanc deux parties.

Fendez les arbricots , pour enlever les noyaux , coupez-les par tranches, et mettez-les dans une terrine , avec le sucre grossièrement pulvérisé ; agitez de temps en temps pendant vingt-q\iatre heures, puis mettez sur le . feu , dans une bassine , en cuisant proniptcment et remuant sans cesse, jusqu'à ce que la marmelade prenne une consistance ferme en se refroidissant, (gu.)

Pr. Pulpe il'abricots peu consistante,

Sucre eu poudre, de chaque parties égales.

Mêlez , et concentrez à la chaleur du bain-marie, jusqu'à consistance convenable, (bl.)

C'est un aliment, plutôt qu'un médicament.

ABSIÎ^THE.

Ce nom est donné, en matière médicale, à trois plantes différentes, savoir :

i° Absinthe commune , grande Absinthe , Ahajne; Absinthium vulgare, Cass.

JV ermuth [K\.] \ common wormivood (An.]-, peiynek obernj (B.); maliirt (D.); agenjo (E.) ; alsem [Mo,); nsseniio l\.j;pio- (un (Po.) ; losna (Por.); pol'nt (K, ); maloert (Su.); pagagi:"!.)

a. ams. an. b. ba. be. br. d. dd du. o. éd. f. fe. If fi. l'u. g. gr. ham. lian. lie. ii. lo. o. p. par. po. pr. r. s. ."^i. su. t. w. wu. ww 6. br. c- ge. gt. gu. m. pa. pid. sp. z.

Plante ^ (syngénésie polygamie superflue, L. ; synanthérées, Cass.) d'Europe, (fîg. Flor. médic. I. \.)

On emploie l'herbe et les sommités fleuries.

L'herbe d'absinthe (herba Absinihiis. Absynthii s. Absinihii vulgaris) se compose d'une tige rameuse, cannelée, et de feuilles alternes, pétiolées, d'un vert blanchâtre, à pinnules nombreuses, les supérieures n'offrant que deux ou trois découpures, et souvent même étant entières.

• On doit préférer la plante sauvage à la plante cultivée ; quoique moins riche en suc, elle a beaucoup plus d'amertume.

Les sommités d'absinthe (summilates Absinihii) présentent des rameaux chargés de petites et nombreuses caiathides presque globuleuses, d'un jaune de soufre, disposées en grappes unilatérales, menues et feuillées.

On les recueille avant l'épanouissement des fleurs.

L'odeur est très forte, particulière, presque nauséeuse ; la saveur, d'une amertume très pénétrante, est passée en proverbe.

2° Absinthe maritime; Artemisia maritima, L.

Seebeyfuss, S/^ewermnih, MeerwermtUli ( Al. ) ; maritime southerr\viood, sea-wormwood (An.) ; sild cyprès (D.) ; lea alsem Uo. ) ttssenzio maritimo (I.); svenskt inarum (Su.)

an. b. du. f. o. ge. gi. gu. m.

Plante ^, d'Europe, commune sur les plages maritimes, (fîg. Zorn, Ic.pl. t. 435.)

On emploie r/io&e elles sommités fleuries (herba et summilates Absinihii maritimï;, qui se compo-

54 ABsiMiir:.

sent d'une tige droite, blanche, très rameuse, de feuilles cotonnetiseS, liiuilifidës, à dt'cohpiireâ linéaires et obtuses, et de fleurs en gfap{)6s liendarilts.

L'odeur est uh peu 6arfitihi"cè, la Saveur aïiièrë et aromatique.

5° Absinthe ponlique , Absinthe romaine, petite Absinthe; Artemisia ponticà, L.

br. f. fe. g. s. t.

ju, m. pid. sp, z.

Plante 2^, d'Europe, {fig. Zorn, le. pi. t. 379.)

On ënqjiaié Yherbe et les sommités fleuries ( herba et snmmitales Absinthii pontiei s. romani), qui se composent d'une tige cylindrique et rameuse, de feuilles' très divisées, bipinnées, verdâtres en dessus, blanchâtres en dessous, découpées très finement, et de petites Heurs penchées.

La saveur est amère, et plus aromatique que celle de la grande absinthe.

Dans les Indes, au rapport d'Ainslie, on emploie l'Absinthe de Madras; Artemisia Maderapatana, L.; dfsaniiii (Ar.); dpUàUd (Càil.j; mî-kdoMu (Cy.) ; mustara (Hi.) ; baranjnèijrkblVhiéii^ë.) ; rnachipattirl (Ta.).

La grâilde Absinthe contient; d'aiirùs Brslconnot, de ï'hliilë Volatile, ijiie matière résitliformè et tine matière azotée, toutes deux très amères; de la chlorophylle, de l'albumine, une fécule particuUère, une matière azotée peu sapidé; de l'absinthate, de l'hydrochlorate et du sulfate de potasse.

Les parties actives i:(àrâiâ^ëtli; êtte l'huilé essentielle et la siibstâricë àihôre.

Dose , ilii ctii deux sèrullulés = \ ,27 à 2,33 gr., plusieurs fois i3àr jour, rarement en ptjlitîte, si ce n'est parfois daiis les fièvres ihtériiiittëiltës , titt alors bri en i-èntl la dose plus feilié.

"Tonique, stimiilaiit, àiitllélrtiiiitiiiuë, StOniàciliqiie et fébi-ifiige.

OtÉOSttltiÈ b'ABSl!<itHÈ.

Saccharolé d'oléule d'absitilhe; Elœosaccharum absinthi. (he. bl.)

Pi-. Hiiile psSentièlIfe U'absintlle. . ..... nhë (làrtiê.

Sucre blatib. ..;..... qiiaiartte-luiit parties.

îfituréi ëiiâëtiiblë dâîis un Hittftlèt. (bl.)

He. prescrit quatre gouttes d'huile et deux gros = 7 gr., de sucre blanc pulvérisé.

ESPÈCES AlMËtîES.

Species amarce s. amaricahies. '(A. dd. if. pa. st. wu. Tvw. ca: tôt. fo. gi: gu: so: vm.)

Pr. Sommités d'absirithèi

— i de petite centaurée; Feuilles de gennandrée, de chaque

Coupez et mêlez, (f. ca. cot. fo. so.)

Pr. Absinthe, Ivette.

Scordium, de chaqn'e; :

Coupez et mêlez, (par.)

parties égales.

t)artiès egàîes;

Pr. Ahsinthe,

Pilite cefitauréf',

(U-i-mdmVrct;

Cliiiriliiii bénii] (îe cli,1l-iuê. ..;... parties égales.

Coupez et mêlez, (rju.)

Pr. Absinthe,

Petite ccritatirée,

Gerhiandrée, de chafc(ue . ...... une partie.

Gentiane deux parties.

Coupez et mêlez, (gi.)

Pr. Absinthe,

'J'r(>tie d'eau, de chaque deux parties.

Gentiane,

Roseau aromatique, de chaque ...... une partie.

Coupez et mêlez, (ww.)

Pr. Absinthe,

Trèfle d'eau , Petite centaurée.

Houblon, de chaque

Coupez et mêle*. (St;)

Pr, Absinthe,

Gliardori feiiiiit, Trelle d'eau, de chaque - Petite centaiire'e. . . .

Bois dé qiiassià

Coupez et mêlez, (vm.)

Pr. iUsIHtilè, Alllairé, Aurotlé ; Arnita; Scordium, Camomille , de cluique .

Coupez et mêlez, (wti;)

Pr. Absinthe

Iris de Florence

Écbrcé d'ûi-ai)|ë. ;..;.; : i

Chardon bénit ,

Sctildriëiidre,

Petite ceiitaurce,

Racine d'année ,

— de roseau âlbtniitiquè, Uë 'cliâfliië.

Coupez et mêlez, (pa.)

Pr. Absiritiie,

Chardon béiiit , Aé thilquê. ; . . ,

L'oloriibo ,

Bois dé gayac ;

Écorce d'orange, de chaque . . ; ,

Cannelle ; . . .

parties égales.

quatre parties.

. deux parties.

. liiié ji.'irlie.

parties égales.

. SIX parties, quatre parties.

. flbiS parilb.

délit jîaî-ties.

qtiatie pnHiês.

deux pal-tics.

. une partie.

Coupez et mêlez, (wu.)

i^mm HMïmm.

Espèces anthehnin tiques ; Species anthelminticœ. (f. t. c'a: coi. 'fo. giupd:)

Absinthe, Tanaisie , Camomille, de chaque .

parties égales.

COupëi et mêlez, (f. t. tôt. fà.)

ABSINTHE

Pr. Absintlie, 'tanaisie , Camomille , Semen contra, de chaque j parties égales.

Coupez et mêleï. (gu.)

Pr. Absinthe iîiaritime. . . . trois parties.

Tanaisie,

Camomille,

Gratiole, de chaque une partie.

Coupez et mêlez, (ca. gu. pa.)

Cette dernière recette demande à être tnaniêê avec prudence, à cause de la gratiole. La dose est d'une once = 30 gr., en macération dans un litre de vin blanc , dont on prend un ou deux verres par jour, avant les repas.