EAU CORDIALE DE COLADON

Ratafia de citron composé, (ca. pie. so.)

Pr. Ecorcc de plusieurs citrons.

Eau-de-vie vingt livres = 10 kilogr.

Distillez dix livres = 5 kilogr. Ajoutez au produit :

Teinture d'ambre,

^- de musc, de cbaque quelques gouttes.

Sirop de sucre cinq livres =a 2 kil. 1/2.

trois livres trois onces r

83 gram.

Après quelques jours de digestion, distillez presque à siccité. Ajoutez au produit :

Eau de mélisse neuf onces =; 2^9 gram.

Esprit de jasmin, — d'iris de Florence, de cb. , quatre gros 1=1 i^ gram.

Mêlez, (gi.)

Pr. Huile de bergamote deux gros r^ 7 gram.

Basilic,

Hysope,

Marjolaine,

îMclisse,

Romarin,

Thym,

Lavande,

Girofle,

Angélique,

Carvi,

Fenouil, de chaque Cannelle,

deux onces r=c 60 gram.

CITRONNIER

Ef'oiTe lïe citroTi,

Muscade,

Petit cardamome, de chaque, qualre onces = 120 gram.

Eau-de-vic trente-deux livres ;^ j8oo gram.

^ pure soixante-quatre livres =3600 gram.

Distillez vingt-deux livres ■= 8 kilogr. (vm.)

Pr. Mélisse • . . deux livres 1=3720 gram.

Romarin. . . ^ huit onces =3 24o gram.

Ecorce de citron six onces = 180 gram.

Muscade,

Girofle,

Cannelle,

Coriandre, de chaque .... deux onces .■= 60 gram.

Huile de bergamote une on<e = 3o gram.

Alcool six livres =; 2iGogram,

Eau ■ huit livres c= 2880 gram.

Distillez à une douce chaleur, (b*.)

Pr. Huile de bergamote une once =; co gram,

— de citron . , ^ , . . . , deux gros= 7 gram.

— de néroli,

— de romarin, de chaque .... un gros t= 4 gram.

Eau des Carmes douze onces = .3Go gram.

Esprit de romarin . . . . dix-huit onces := .54o gram. Alcool soixante-douze onces = 2160 gram.

Distillez, (sp.)

Pr. Huile de néroli,

— de citron,

— de bergamote,

— d'orange,

— de romarin, de chaque douze goutte!^.

Petit cardamome ungros=:=4 gram.

Alcool une pinte=:o,f)'îo litr.

Distillez trois demi-setiers = 0,690 litre, (b*.) '

Trommsdorf assure qu'on suit cette formule à Cologne.

2° Par dissolution.

Pr. Huile de citron ime partie.

Sucre . . , trois parties.

Triturez, en ajoutant peu à peu

Eau-de-vie , . , trois parties.

— pure six cents partie.,;.

Mêlez, (tf.)

Pr. Huile de romarin,

— de bergamote, de chaque, une demi-once =a i5 gram.

— de citron trois gros =li gram.

— de lavande deux gros =7 gram.

Eau-de-vie . . , une pinte = o,g3o litre.

Mêlez bien. (b*. gr.)

Pr. Essence de bergamote .... deux onces e=i 60 gram.

— de romarin,

— de menthe, de chaque ... un gros =3 4 gram.

— de citron deux gros === 7 gram,

— de fleurs d'oi-anger, un demi-scrupule = 0,6 gram. Eau de mélisse. . . . deux onces et demie =■ 75 gram.

Mêlez, (fe.)

Pr. Huile de fleurs d'oranger,

— d'écorce d'orange,

— — de citron,

— de marjolaine,

— de romarin, de chaque, un gros et demi sa 6 gram,