SORBIER

Sorbier des oiseleurs ; Sorbus aucuparia, L.

Vogelbeet bauin (Al.): mountain ash(An.); fuglebœi (D.); serhar de cazador (E.); sorbenboom (Ho.); sorbo selvatiro (!..')■. jakszebina (Po.); serveira brava (Por.); roenn (Su.).

br. fe. fu. li. su. be. sp.

Arbre (icosandrie trigynie , L. ; rosacées, J.) qui croît dans toute l’Europe. ( fig . Zorn , Je. pl. t. 44-0 •)

On emploie les fruits ( baecæ- s. poma Sorti aucuparuB ) , qui sont de petites baies rondes, d’un rouge vif, molles, ombiliquées au sommet , renfermant trois semences cartilagineuses.

Leur saveur est astringente, acide et désagréable.

L 'Acide sorbique , auquel ils en sont redevables , n’est que de l’acide malique , d’après Labillardière et Braconnot.

Astringent , diurétique , hydragogue * antiscorbutique.