FOIS A GRATTER

Siizolobium pruriens , P.

Kuhkrætze , juckende Faseln (Al.); cowhage ( An .); kosambiliwail , demipaghura ( Cy.); klœnde bœnne (D.); kaunclikurikebinge (Du/c.); kiwaeh ( Ri .); jeukboontjes (Ho.); dolico pizzicaule (I.); rawe ' Ja .); kapikachtin (Sa.); punaykalie (Tarn.); piliadugukaila (Tel.),

d. du. ed. fe. lo. s. su. W. a. be. c. m.

Arbuste (diadelphie décandrie, L.; légumineuses, J. ) de l’Amérique méridionale.

(fig. Desc. Flor. Anl. t. 4q.)

On emploie le fruit ( Siliqua liirsula ) , qui est une gousse longue de deux, à quatre pouces , de la grosseur du doigt à peu près , coriace, arquée, parsemée de soies raides , cassantes, piquantes, faciles à détacher, luisantes et d’un brun rouge ( Stizolobium , setœs. lanugo Si tiquez hirsutœ).

En Amérique , il passe pour êtreanthelmin tique. — Dose, trois à six grains, dans un sirop.

ÉLECTUAIRK VERMIFUGE. (c.)

21 Soies de pois à gratter. . un gros.

Miel quantité suffisante.

Dose, une cuillerée à café, pour un enfant de deux à trois ans.

POIVRE

Ce nom est donné, dans les pharmacopées, à quatre plantes différentes les unes des autres :

i° Poivre commun; Piper nigrum , L.

Ppcffer (AL); pepper (An.); filpl uswud (Ar.); czerny pepr (li.); rni-'ha (Ba.); hu-lseaou (C.); gammiris (Cy.); peper (D. Ilu.); küli mirclüe (Duk.); pimienta (E.); miritch , golmirch (W.); pepe (I. ); maricha (J a.); kuly mirchingay (Mali.); larla ( Mal.) ; sahan ( Pateinbcmg ); /ilfil siah ( Pe. ) ; pieprz ( Po pimenta ( Par.); perez (iï.); maricha (Sa.); peppar (Su.); mellaghu (Tain.); mirialu (Tel.).

am. aras. an. b. bc. br. d. du. e. ed. f. fe. fi. fu. ban. lie. li. lo. o. p. po. pr. (r. s. su. w. wu. a. be. br. c. g. m. pa. pid. sp. z.

Arbrisseau des Indes orientales. (fig. Flore médic. V. 276.)

On emploie les fruits ( baccæ Pi péris s. Piper), qui sont des baies arrondies, dures,

d’une odeur aromatique et piquante, d’une saveur âcre, chaude, piquante et persistante. Dépouillés de leur pellicule extérieure, ils prennent le nom de Poivre blanc, Piper album. Dans le cas contraire, on les appelle Poivre noir , Piper nigrum. Ils sont alors noirs ou bruns à l’extérieur, et blancs seulement à l’intérieur.

Leur âcreté est due , d’après OErstedt , à un principe cristallisable particulier, voisin des résines , le Pipèrin ; Piperinum, Pipera .

20 Poivre de Guinée , Poivre d’ Espagne , Corail des jardins ,• Capsicum annuum , L.

Spanischer Pffeffer (Al.); guinea pepper (An.); spansk peber (D.); pimienta de Indias (E.); jaarlykse spaansclie peper (Ho.); peperone (I ); pieprz yca (Po.); pimentao da India ( Vor spansk peppar (Su.).

aras. an. b. ba. br. d. du. ed. f. fe. ff. fi. g. he. po. pr. s. w. wu. be. br. c. g. m. pa. sp.

Plante Q ( pentandrie monogynîe, L.; solanées J .„) , des Indes, d’où on l’a transportée en Amérique et en Europe, (fig.

Rheed. Malab. 2 tab. 35.)

On emploie les fruits ( fructus Pipcris indici, Piper indicum s. turcicum s. hispanicum ), qui sont des bases sèches , très lisses , alongées, d’un rouge vif ou jaunâtre, vésiculeuses, biloculaires , de forme très variable, renfermant beaucoup de semences aplaties. Ces baies n’ont pas d’odeur; leur saveur est très amère, âcre et brûlante.

Leur âcreté est attribuée à un alcaloïde particulier, la Cap sine , Capsinium.

Exc'tant , plutôt culinaire que médicinal.

Ainslie ne dit pas un mot de cette espèce, mais indique le Capsicum frutescens (fig. Rumpb . Amb. 5. tab. 88. f. 3.), également des Indes orientales ; j (ilfil achmar (Ar.) , labia (Ba.); meneschena (Can.); gasmiris (Cy. ); lal mirclüe (Hi.) ; lomboli (Ja.); tamb huclda mirchingay ( Mah. ); lada mira (Mal.) ; fulfiti surlih (re.); brahn maricha (Sa.); mol/agliai (Tam.); merapahaia (Tel.). Cette plante a les mêmes propriétés que la précédente.

3° Poivre de la Jamaïque , Piment des Anglais, Toute-Epice ; Myrtus Pimenta, L.

Neue PVürze, Jamaikanischer Pfeffer , Engltscher Gewürz , Allerley Gewürz, Àmœmlein, DI elkenpfe/fer , W underpfeffer (Al. ); pimenta, allspice (An.); pimienta de Tabasco, maiaguetta (E.); jatnaica pepper ( llo .); angiehki zirle (Po.); kryddpepper (Sa.).

aras- an. b. be. br. du. e. ed. f. fe. fi. g. han. lo. o. po. pr. s. su. be. br. c. g. m. pa.- pid. sp.

Arbre (icosandrie monogynîe , L.; myrtées, J.) des Antilles et des Indes orientales. ( fig. Desc. Fl. Ant. III. 2l5.)

On emploie les fruits ou baies ( Piper Ja maicensc s. Pimenta s. semen Amorni s. Piper Tabasci) , qu’on fait sécher avant leur ma-

POIVRE

turité ; ils sont ridés, un peu plus gros que les grains du poivre noir, globuleux ou oblongs, ombiliqués, et d’un brun foncé. Ils ont une odeur et une saveur aromatiques, qui semblent être un mélange de celles du poivre, de la cannelle et du girofle.

4° Poivre long; Piper longum , L.

an. br. du. e. ed. fe. ff. lo. w. g. m. sp.

Arbrisseau sarmenteux (diandrie trigynie , L. ; urticées, J.) des Indes orientales, (fig. Blackw. Herb. t. 356. )

Le fruit ( Piper longum ) est un épi long de quelques pouces, cylindracé, grisâtre et chagriné à la surface , de la grosseur d’une plume d’oie , partagé intérieurement en plusieurs petites loges, dans chacune desquelles se trouve une graine arrondie. Sa cassure est noirâtre et d’apparence résineuse sur les bords, grisâtre et fibreuse dans l’intérieur ; sa saveur âcre, chaude et légèrement amère.

Il contient, d’après Dulong , les mêmes principes que le poivre noir,