INFUSION DE ROSES

Infusum s. Mucharum s. Brodium rosarum.

(e. fe. he. li. sa. w . pid. )

Tf Pétales frais de roses. . deux livres.

Eau bouillante. . . . huit livres.

Faites digérer pendant huit heures, passez en exprimant légèrement, versez la colature sur une pareille quantité de nouvelles fleurs , répétez t l’opération une troisième fois, et conservez enfin la liqueur dans une bouteille à long col , sous une couche d’huile, (sa.)

2f Pétales frais de roses,

Eau bouillante ,

de chaque. . . . dix-huit livres.

Après vingt-quatre heures de macération , passez; conservez la liqueur dans une bouteille, sous une couche d’huile d’olive, (w.)

e. prescrit une livre de roses, deux d’eau, et huit heures d’infusion; — he. et pid. une livre de roses rouges, une pinte d’eau, et quelques jours d’infusion ; — li. parties égales de fleurs et d’eau, et trois jours de digestion ; — fe. parties égales de fleurs et d’eau, et douze heures de digestion.

Cette infusion sert principalement à la préparation du sirop de roses et du miel rosat.