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Lo — EXPÉRIENCES AVEC L'AZOTATE DE THALLIUM.
Elles ont ceci de remarquable que la dose de ralentissement secondaire (R') semble se prolonger : si bien qu’à des doses extrêmement faibles, 4° et 4°, au lieu d'observer l’accélération secondaire (A'), on observe presque toujours un ralentissement.
L'expérience du 16 mars, citée plus haut, en donne un bon exemple. Nous allons en rapporter d'autres.
Exr. XX VI. 19 mars. — Flacons de 500 ce. Ac. — 0.178. Coloration.
= Ês
0 Fleet p— 40 Mox— 36 gt = 145
gi 32 dé D ==, «00
pi 22 Ph 06
pÿ — 109 "07
Exr. XXVII. 5 avril. — Tubes de 50 ec. Coloration. Ac.—0:188.
£s — 106 25 — 93 pi— 80 pi 00
Exr. XXVIIL 7 avril. — Tubes de 50 ce. Coloration. Ace: =0:300!
Exr. XXIX. 9 avril. — Flacons de 500 cc. Coloration. Ne: — 0.102:
+ + 965 — 125 (A) CE | 2 — 9) SL 70 VI. — EXPÉRIENCES AVEC LE CHLORURE DE LITHIUM.
(Voir en outre les 2 expériences mentionnées plus haut.)
Exe. XXX. {1 avril. — Flacons de 500 cc. Ac. ? Dosage par coloration. On élimine un flacon (4*, qui, pour une cause inconnue, a fermenté à peine).
On a ? — 109 gt — 203 ME Ni gp 153 où = 172 = 94 93 — 216 gi == 292 Moy. 197 À 186
Exe. XXXI. 14 avril. — Tubes de 50 ce. Ac. — 0.227.
Premiers tubes. Seconds tubes. Troisièmes tubes.
Temp. = 35°. Temp. =— 36. Temp.—39; Moyenne.
p — 20 23 43 2 pi — 199 132 . sis D … où — 116 108 105 140 oi — 106 105 105 105 oi— 69 129 85 94 6 — 113 (16 89 106 o1— 106 93 30 9 8 — 100 94 82 92
Cette dernière expérience serait d’une interprétation presque impossible, si l’on voulait faire la moyenne des trois
PRE RER aRas sassertyas COOTLLERr 1, 1] 0
EE CFE MSC LES RRSSE USA ESNSS USSOUS SSRGRASANSSSSTUSAS
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fermentations qui se sont produites dans des conditions différentes.
Il faut donc étudier séparément les courbes des trois séries. Pour la première série nulle difficulté :
Pour la deuxième série, 11 semble que A se soit étendu à 2°, 9°; et que R’ corresponde à o'et®". On a alors :
Pour la troisième série, en faisant la moyenne de v et o”,
on à.
En tout cas, cette expérience montre, comme celle qui a été citée plus haut, que le point singulier, R' de la courbe, se déplace avec la température et avec les progrès de la fermentation.
