VIII. — CHIMIE
La synthèse chimique, par M. Berthelot, membre de l'Institut, professeur de
chimie organique au Collège de France. 1 vol. in-8, 9e édit 6 f'r.
C'est en 1860 que M. Berthelot a exposé, pour la première fois, les méthodes et les résultats généraux de. la synthèse chimique appliquée aux matériaux immédiats des, êtres organisés, et qu'il a fait connaître au monde savant les procédés qu'il avait découverts pour réaliser les combinaisons de carbone et d'hydrogène.
Il était bon que ces principes de la synthèse organique qui ont pris une place si importante dans le domaine de la chimie et qui, chaque jour, produisent des découvertes nouvelles, fussent mis à la portée du grand public.
La théorie atomique, par Ad. Wurtz, membre de l'Institut, professeur à la Faculté des sciences et à la Faculté de médecine de Paris. Précédé d'une introduction sur la Vie et les travaux de l'auteur, par Ch. Friedel, de l'Institut. 1 vol.
in-8, 8e édit. 6 fr.
Dans cet ouvrage, le chef de l'Ecole atomique française, Ad. Wurtz, résume l'ensemble des travaux et des théories qui ont rendu son nom célèbre dans toute l'Europe savante. Il expose le développement successif des théories chimiques depuis Dalton, Gay-Lussac, Berzélius et Proust, jusqu'à Dumas, Laurent et Gerhardt, Avogrado, Merideleef, et termine par les études les plus curieuses et les plus nouvelles sur la constitution des corps et la nature de la matière.
Les fermentations, par P. Schutzenberger, membre de l'Institut, professeur de chimie au Collège de France. 1 vol. in-8, avec 28grav., 6e édition refondue. G fr. M. Schutzenberger a divisé son travail en deux parties : dans la première, il traite des fermentations attribuées à l'intervention d'un ferment organisé ou figuré, telles sont les fermentations alcoolique, visqueuse, lactique, ammoniacale, butyrique et par oxydation; la seconde partie est consacrée aux fermentations provoquées par des produits solubles, élaborés par les organismes vivants.
Microbes, ferments et moisissures, par le Dr L. Trocessart. 1 vol. in 8, avec
107 gravures dans le texte, 2e édit 6 fr.
Le rôle des microbes intéressant chacun de nous, il fallait un livre où l'avocat, forcé de traiter en face d'experts une question d'hygiène, l'ingénieur, l'architecte, l'industriel, l'agriculteur, l'administrateur, pussent trouver des notions claires et précises sur les questions d'hygiène pratique se rattachant à l'étude des microbes, notions qu'ils trouveraient difficilement, dispersées qu'elles sont dans les livres destinés aux médecins ou aux botanistes de profession. Bien qu'il ne soit pas écrit spécialement pour ces derniers, ce livre peut cependant leur être d'une grande utilité.
Il a été donné une large place à la partie botanique, trop souvent négligée dans les ouvrages de pathologie microbienne.
La révolution chimique. Lavoisier, par M. Berthelot. 1vol. in-8, ill.,2eéd. 6fr.
A côté de la Bévolution politique de 1789, il y a donc eu une révolution chimique, personnifiée par Lavoisier, et qui sépare deux mondes scientifiques entièrement différents par leurs méthodes, leur esprit et leurs principes. C'est cette révolution que raconte M. Berthelot.
L'ouvrage se termine par des notices et extraits des registres inédits du laboratoire de Lavoisier qui offrent un intérêt particulier en mettant le lecteur en présence de la méthode de travail de l'illustre savant.
La photographie et la photochimie, par G. -H. Niewenglowski, préparateur à la Faculté des sciences de Paris, directeur du journal La Photographie. 1 vol. in-8, avec 128 gravures dans le texte et 1 planche en phototypie hors texte. 6 fr. Les principes de photochimie qui sont la base des procédés photographiques sont d'abord décrits aussi clairement que possible. L'auteur passe ensuite en revue les diverses phases des nombreuses recherches qui ont abouti à la fixation des images de la chambre noire, avec leur triple caractère de forme, de couleurs et de mouvement, et donne un aperçu des nombreuses applications de l'invention française la plus féconde de ce siècle. Les travaux les plus récents sont analysés dans cet ouvrage; c'est ainsi que des chapitres ont été réservés à Vart photographique, à 'la photographie directe et indirecte des couleurs', à la chromo-photographie et au cinématographe, à la photographie de l'invisible, aux -rayons de Rœntgen et aux radiations qui s'en rappro-
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les eaux minérales, les cours d'eau souterrains, le rôle minéralisateur de l'eau aux époques géologiques constituent autant de chapitres d'un vif intérêt. Les tremblements de terre et les météorites conduisent M. Daubrée à l'examen de la constitution du globe. En un mot, c'est bien, comme l'indique le titre., une excursion dans les régions de l'invisible. ' (Les Débals.)
Les volcans et les tremblements de terre, par Fucus, professeur à l'Université de Heidelberg. 1 vol. in-8, avec 30 gravures et une carte en couleurs,
6e édit 6 fr.
On trouve dans ce livre un historique détaillé des tremblements' de terre connus, des études sur les tremblements de mer, les volcans boueux et les geysers, une description pétrographique des laves; enfin il se termine par une description géographique des volcans, comprenant une énumération complète et tenant compte de toutes les découvertes et de tous les événements récents.
Le pétrole, le bitume et l'asphalte, par A. Jaccard, professeur de géologie à l'Académie de Neuchâtel. 1 vol. in-8, avec 70 gravures dans le texte. . 6 fr. M. Jaccard fait dans ce livre l'histoire critique de toutes les théories scientifiques relatives au pétrole, décrit son mode de formation, expose la découverte successive de ses gisements dans les deux mondes. 11 fait ensuite l'histoire du bitume et de l'asphalte. Enfin il cherche à déterminer l'avenir industriel du pétrole. De nombreuses figures placées dans le texte permettent notamment de suivre les descriptions des principaux gisements géologiques.
La géologie comparée, par Stanislas Meunier, professeur au Muséum d'histoire naturelle. 1 vol. in-8, avec 35 gravures dans le texte 6 fr.
L'étude des météorites, qui sont des échantillons de masses extra-terrestres, et les renseignements de plus en plus abondants que nous fournit l'astronomie physique, aidée par l'analyse spectrale, sur la constitution des corps célestes, permettent d'entrevoir une géologie considérable, dont la géologie terrestre forme un cas particulier. C'est ce nouveau chapitre de la science que le savant professeur du Muséum s'attache, depuis des années, à développer et à constituer en corps de doctrine. Il en a donné un excellent résumé dans le volume que nous avons sous les yeux.
(Revue des Deux Mondes.) La géologie générale, par le même. 1 vol. in-8, avec 43 grav. dans le texte. . 6 fr.
L'auteur débute par un exposé de l'évolution des idées en géologie générale pendant le xixe siècle et passe en revue les théories cle Cuvier, de Lyell, de Constant Prévost et de leurs écoles, pour aboutir à l'activisme qui constitue à l'heure actuelle le dernier stade de cette évolution. Pour justifier cette doctrine qu'il a faite sienne, il étudie les principaux phénomènes actuels en essayant de retrouver pour chacun d'eux la cause prochaine d'où ils dérivent. 11 recherche ensuite dans les dépôts des époques antérieures à la nôtre, des témoignages analogues à ceux qu'il a ainsi interprétés, puis il examine si toutes les actions actuelles se sont fait sentir alors et si, à leur influence, ne s'est pas ajoutée celle des causes qui n'agiraient plus maintenant.
Il établit ainsi, pour ainsi .dire, la physiologie tellurique de l'époque actuelle et la physiologie comparée des époques précédentes, et fait enfin ressortir entre les unes et les autres les points communs et les contrastes dont se dégage, comme d'elle-même, toute la philosophie de la géologie.
