APHORISMES

X. Ceux qui s'indigèrent ou qui s'enivffent ne savent ni boire ni manger.

XI. L'ordre des comestibles est des plus substantiels au^: plus légers.

XII. L'ordre des boissons est des plus tempérées aux plus fumeuses et aux plus parfumées.

XIII. Prétendre qu'il ne faut pas changer de vins est une hérésie ; la langue se sature ; et après le troisième verre, le meilleur vin n'éveille plus qu'une sensation obtuse.

XIV. Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil.