LE CAFÉ, PAU DE U LEE

11 est une liqueur au poëte bien chère,

Qui manquait cà Virgile et qu'adorait Voltaire :

C’est toi, divin café, dont l’aimable liqueur.

Sans altérer la tête, épanouit le cœur !

Ainsi, quand mon palais est émoussé par l’âge.

Avec plaisir encor je goûte ton breuvage.

Que j’aime à préparer ton nectar précieux !

Nul n’usurpe chez moi ce soin délicieux :

Sur le réchaud brûlant, moi seul, tournant la graine.

A l’or de ta couleur fais succéder l’ébène ;

Moi seul, contre la noix qu’arment ses dents de 1er.

Je fais, en le broyant, crier ton fruit amer.

Charmé de ton parfum, c’est moi seul qui, dans l'onde, Infuse à mon foyer ta poussière féconde ;

Qui, tour à tour calmant, excitant tes bouillons,

Suis d’un œil attentif tes légers tourbillons.

Enfin, de la liqueur, lentement reposée.

Dans le vase fumant la lie est déposée;

Ma coupe, ton nectar, le miel américain Que du suc des roseaux exprima l’Africain,

Tout est prêt; du Japon l’émail reçoit tes ondes,

Et seul tu réunis les tributs des deux mondes.

Viens dohc, divin nectar, viens donc, inspire-moi :

Je ne veux qu’un désert, mon Antigone, et toi !

A peine j’ai senti ta vapeur odorante,

Soudain de ton climat la chaleur pénétrante Réveille tous mes sens; sans trouble, sans cahots,

Mes pensers plus nombreux accourent à grands Ilots : Mon idée était triste, aride, dépouillée ;

Elle rit, elle sort, richement habillée.

Et je crois, du génie éprouvant le réveil,

Boire dans chaque goutte un rayon de soleil.