SUR LA FIN RU MONDE

A la fin de cette saison funérale, tout ce qui vit ou végète aura péri, tous les bruits auront cessé; la terre roulera silencieuse jusqu’à ce que d’autres circonstances aient développé d’autres germes; et cependant la cause de ce désastre sera restée perdue dans les vastes champs de l’air et ne nous aura pas seulement approchés de plusieurs millions de lieues.

Cet événement, tout aussi possible qu’un autre, m'a toujours paru un beau sujet de rêverie, et je n’ai pas hésité un moment de m’y arrêter.

11 est curieux de suivre, par l’esprit, cette chaleur ascensionnelle, d’en prévoir les effets, le dévéloppement, l’action, et de se demander :

Quid pendant le premier jour, pendant le second, et ainsi de suite jusqu’au dernier?

Quid sur l’air, la terre et l’eau, la formation, le mélange et la détonation des gaz?

Quid sur les hommes, regardés dans le rapport de l’âge, du sexe, de la force, de la faiblesse?

Quid sur la subordination aux lois, la soumission à l’autorité, le respect des personnes et des propriétés?

Quid sur les moyens à chercher ou les tentatives à faire pour se dérober au danger?

Quid sur les liens d’amour, d’amitié, de parenté, sur l’égoïsme, le dévouement?

* Quid sur les sentiments religieux, la foi, la résigna- 'tion, l’espérance, etc., etc.?

L’histoire pourra fournir quelques données sur les inlluences morales; car déjà plusieurs fois la fin du monde a été prédite, et même indiquée à un jour déterminé.

J’ai véritablement quelque regret de ne pas apprendre à mes lecteurs comment j’ai réglé tout cela dans ma sagesse; mais je ne veux pas les priver du plaisir de s’en occuper eux-mêmes. Cela peut abréger quelques- insomnies pendant la nuit, et préparer quelques siestas pendant le jour.

Lo grand danger dissout tous les liens. On a vu, dans la fièvre jaune qui eut lieu à Philadelphie vers 1792, des maris fermer à leurs femmes la porte du domicile conjugal, des enfants abandonner leur pcre, et autres phénomènes pareils eri grand nombre.

Quod a nobis Deus avertat !

DE LA GOURMANDISE

55. — J’ai parcouru les dictionnaires au mot Gourmandise., et je n’ai point été satisfait de ce que j’y ai trouvé. Ce n’est qu’une confusion perpétuelle de la gourmandise proprement dite avec la gloutonnerie et la voracité : d’où j’ai conclu que les lexicographes, quoique très-estimables d’ailleurs, ne sont pas de ces savants aimables qui embouchent avec grâce une aile de perdrix au suprême pour l’arroser, le petit doigt en l’air, d’un verre de vin de Laffitte ou du clos Vougeot.

Ils ont oublié, complètement oublié la gourmandise sociale, qui réunit l’élégance athénienne, le luxe romain et la délicatesse française, qui dispose avec sagacité, fait exécuter savamment, savoure avec énergie, et juge avec profondeur : qualité précieuse, qui pourrait bien être une vertu, et qui est du moins bien certainement la source de nos plus pures jouissances.

DÉFINITIONS

Définissons donc et entendons-nous.

La gourmandise est une préférence passionnée} raisonnée et habituelle pour les objets qui fiattent. le goût.

DE LA GOURMANDISE

La gourmandise est ennemie des excès; tout homme qui s’indigère ou s’enivre court risque d’être rayé des contrôles.

La gourmandise comprend aussi la friandise, qui n’est autre que la même préférence appliquée aux mets légers, délicats, de peu de volume, aux confitures, aux pâtisseries, etc. C’est une modification introduite en faveur des femmes et des hommes qui leur ressemblent.

Sous quelque rapport qu’on envisage la gourmandise, elle ne mérite qu’ éloge et encouragement.

Sous le rapport physique , elle est le résultat et la preuve de l’état sain et parfait des organes destinés à la nutrition.

Au moral, c’est une résignation implicite aux ordres du Créateur, qui, nous ayant ordonné de manger pour vivre, nous y invite par l’appétit, nous soutient par la saveur, et nous en récompense par le plaisir.