GOURMANDS PAR PRÉDESTINATION

Mais il est une classe privilégiée qu'une prédestination matérielle et organique appelle aux jouissances du goût.

J'ai ^té de tout temps Lavatérien et Galliste .'je crois aux dispositions innées.

Puisqu'il est des individus qui sont évidemment venus au monde pour mal voir, mal marcher , mal entendre, parce qu'ils sont nés myopes, boiteux ou sourds, pourquoi n'y en aurait-il pas d'autres qui ont été prédisposés à éprouver plus spécialement certaines séries de sensations?

D'ailleurs, pour peu qu'on ait du penchant à l'observation on rencontre , à chaque instant dans le monde, des physionomies qui portent l'empreinte irrécusable d'un sentiment dominant , tel qu'une impertinence dédaigneuse , le contentement dé soimême, la misanthropie, la sensualité, etc., etc. A la vérité, on peut porter tout cela avec uno figure insignifiante; mais quand la physionomie a un cachet déterminé, il est rare qu'elle soit trompeuse.

Les passions agissent sur les muscles ; et très-sou-

DES GOirAMAN]>S. 173

vent, quoiqu'un homme se taise, on peut lire sur son visage les divers sentimens dont il est agit^. Cette tension, pour peu qu'elle soit habituelle , finit par laisser des traces sensibles, et donne ainsi à la physionomie un caractère permanent et reconnsdssable.