VI. EXPÉRIENCES AVEC LE CHLORURE DE LITHIUM

(Voir en outre les 2 expériences mentionnées plus haut.

Exp. XXX. // avril. — Flacons de 500 ce. Ac. ? Dosage par coloration. On élimine un flacon (<p5, qui, pour une cause inconnue, a fermenté à peine).

On a :

Exp. XXXI. U avril. — Tubes de 50 ce. Ac, = 0.227.

Premiers tubes. Seconds tubes

Temp. =35°.

Temp. = 36°

Troisièmes tubes.

Temp. = 39°.

Moyenne.

Cette dernière expérience serait d'une interprétation presque impossible, si l'on voulait faire la moyenne des trois

Fii

fermentations qui se sont produites dans des conditions différentes.

Il faut donc étudier séparément les courbes des trois séries. Pour la première série nulle difficulté :

CHARLES RIGHET

Pour la deuxième série, il semble que A se soit étendu à ■f, <p6 ; et que R' corresponde à <p7 et <p'\ On a alors :

A = cp2, çp:j, ç4, cp:;, ÇG

Pour la troisième série, en faisant la moyenne de <p et <p2,

on a

R - çp, cp- A = <?3, 94

cp6, Cp7. o!

En tout cas, cette expérience montre, comme celle qui a ■été citée plus haut, que le point singulier, R' de la courbe, se déplace avec la température et avec les progrès de la fermentation.