MOYENNEMENT

Libre

Combiné

Sang artériel

Sang veineux

11 demeure établi, par ces dernières expériences, qu’en réalité le sang artériel contient toujours, à Vétat de liberté , plus d’oxygène et moins d’acide carbonique que le sang veineux. La quantité d’azote est sensiblement la même dans les deux sangs.

Exhalation de /’ azote. — Les résultats obtenus par M. V. Régnault et par M. Boussingault s’accordent pour démontrer qu’une très-faible proportion de l’azote introduit dans l’économie par les substances alimentaires est éliminée, à l’état de gaz libre, par les voies respiratoires.

Influence des conditions physiologiques sur V intensité des combustions respiratoires. — Rien ne démontre mieux l’exactitude de la théorie de la chaleur animale, formulée par Lavoisier, que l’influence exercée par les diverses circonstances physiologiques sur l’intensité des phénomènes physico-chimiques de la respiration.

DOCUMENTS

Classes zoologiques . — Nous avons vu (page 79) que la température des oiseaux est supérieure à celle des mammifères. M. Y. Régnault, dans son beau travail sur la respiration *, a déterminé la quantité d’oxygène consommée, par kilogramme et par heure, par des animaux très-divers appartenant à ces deux classes zoologiques. Si nous comparons les résultats fournis par le lapin et par la poule, animaux dont le poids total est sensiblement le même, nous trouvons que moyennement :

La poule absorbe :

Par kilogramme et par heure. . . . lsr,186 d’oxygène.

Tandis que le lapin absorbe seulement :

Par kilogramme et par heure. . . . 0sr,914 d’oxygène.

Veille et sommeil. — L’observation démontre que, pendant le sommeil, la température animale est moins élevée, et que surtout la résistance au refroidissement est plus faible que pendant la veille. — Il résulte des observations de M. Boussingault1 2 sur les tourterelles que :

Une lro tourterelle bru- j Éveillée. . 0sr,255 de carbone,

lait par heure. . . . ( Endormie. 0 ,102 —

Une 2e tourterelle bru- j Éveillée. . 0 ,205 —

lait par heure.. . . j Endormie. 0 ,145 —

1 Annales de chimie et de physique. IIIe série. 1840. Tome XXVI,

page 209.

- Annales de chimie et de physique , IIIe série, 1844. Tome XI, page 453.

ORIGINE DE LA CHALEUR ANIMALE

Le mémoire sur la respiration de M. V. Régnault contient une observation très-intéressante sur les marmottes :

1° Les marmottes complètement éveillées consommaient par kilogramme et par

heure 0ol',986 d’oxygène.

2° Les marmottes engourdies seulement pendant une partie de l’expérience consommaient par kilogramme et par

heure 0 ,337 —

3° Les marmottes engourdies pendant toute la durée de l’expérience consommaient par kilogramme et par heure 0 ,044 —

Cet affaiblissement considérable de l’intensité des combustions respiratoires est parfaitement en rapport avec Rabaissement de la température des marmottes engourdies .

Repos et mouvement. — Pendant que Ranimai exécute un travail mécanique, sa température subit une légère élévation ; mais la quantité de chaleur sensible produite est hors de proportion avec Raugmentation de l’intensité des combustions respiratoires. Ainsi Lavoisier a constaté 1 que :

1° Un homme, à jeun et au repos,

consommait par heure. 24 litres d’oxygène.

2° Ce même homme à jeun , pendant qu’il accomplissait le travail nécessaire pour élever, en 15 minutes, un poids de 7kil,343 à 200 mètres

de hauteur consommait par heure. G3 litres d’oxygène. .

1 Mémoires de V Academie des sciences , 1789, page 573.

DOCUMENTS

D’après les observations de M. Lassaigne 1 :

Un 1er cheval j Avant l’exercice . 341or, 69 d’acide carbonique

exhalait par Après 4/4 d’heure heure.. . . ( d’exercice.. . 745 ,90 — —

Un 2e cheval / Avant l’exercice. 685 ,28 — —

exhalait par J Après 4/4 d’heure

heure.. . . ( d’exercice.. . 754 ,88 — —

Si, pendant l’exercice, toute la chaleur produite parla combustion n’est pas traduite par l’élévation de température, c’est que la majeure partie est transformée en travail.

Alimentation . — L’observation démontre que la température des animaux s’abaisse quand leur alimentation est insuffisante. — Or, il résulte des observations de Lavoisier 2 que :

TT . . / A jeun 26lit,660 d’oxygène.

Un homme consommait ^

. / Pendant la di-

lJarheUre 1 gestion. . . 37 ,689 -

Dans son mémoire sur la respiration3, M. V. Régnault a déterminé la quantité d’oxygène consommé par les mêmes animaux, successivement soumis à leur régime habituel et à l’inanition :