VE\U

Sang artériel.

Sang veineux..

Sang artériel.

veineux •

!«' échantillon..

2'^ échantillon..

i" échantillon..

2« échantillon..

i«' échantillon. .

2* échantillon..

KAPPORT

DE l'oxygène

A l'acide

CAliBONlQUE

Conformément à ce qu'on devait prévoir, ces résultats, bien que fort incomplets, prouvent que toujours le rapport de l'oxygène à Tacide carbonique est plus considérable dans le sang artériel que dans le sang veineux.

L'étude de cette question a été reprise par MM. FcrnetS Lothar-Meyer*, Setschenow^et Schoffer*. Nous aurons soin de ramener constamment les volumes des gaz, évalués en centimètres cubes, à la température de 0"* et à la pression de 7G centimètres de mercure.

M. Fernet a fait bouillir, dans le vide, du sang artériel de chien, additionné de dix à vingt fois son volume d'eau exempte de gaz. D'après cet observateur,

^ Note sur la solubilité du gaz. [Comptes rendus de V Académie des sciences. 1^55. Tome XLI, page 1237.) — Thèse inaugurale. [Annales des sciences naturelles^ IV" série, Zoologie, tome VIII, page 125. )

^ Die Gase des Blutes. [Inaugural dissertation der Hoden tnedicinischen Facultât Wurzbûrg. Gôltingen, 1857.)

^Beitrâgc zur Pneutnatologie des Blutes. [Sitzungsber. d. Wien^ Akad. Math. Naturv. Cl. 1859. Bd. XXXVI, p. 293. ZeUschr. fur rat. Med. III Reihe, Bd. X, S. 101, 285.)

* Ueber die Kohlensaiire des Blutes und ihre Ausscheidung Sitzungsber, d, Wien. Akad, 1860. Bd. XLI, S. 519.)

382 DOCIMENTS.

1000" de sang onl fourni moyennement 235*' ** de gaz libres.

Oxygène 174"*

Acide carbonique.. 57 Azote 4

Par l'acide tarlrique, il a obtenu 185 centimètres cubes d'acide carbonique combiné,

M Lothar-Mcyer a employé le même procédé et agi aussi sur le sang artériel du chien. D'après lui,

1000- • de sang ont / Oxygène 150**

fourni moyennement 249* ' de gaz | Acide carbonique. . 57 lUfres. \ Azote 42

Par l'acide tartrique, il a obtenu 160 centimètres cubes d'acide carbonique combiné.

Ces deux résultats diffèrent considérablement par la quantité d'azote obtenu ; il est difficile de se rendre compte de cette divergence.

M. Setschenow a soumis le sang, sans addition d'eau, à l'action de la machine pneumatique à mercure, et l'a fait bouillir dans le vide à une basse température (40''). Par suite, il a évité la coagulation de l'albumine, il a retiré ainsi du sang artériel du chien une plus forte proportion de gaz libres.

1000«« de sang ont / Oxygène 206*'

fourni moyennement 608'*' de gaz ! Acide carbonique.. 387 libres. \ Azote 15

Par l'acide tartrique, il a obtenu seulement 55 centimètres cubes d'acide carbonique combiné.

Ce dernier résultat est remarquable par la forte

proportion d'acide carbonique libre et la faible quantité d'acide carbonique combiné.

M. Schoffer a employé le procédé de M. Setzchenow. Il a comparé le sang artériel au sang veineux.

1000** DE SAR6 OHT FOURKI MOTENNElfGNT

Sang artériel. . . .

Sang Teineux.. . .

ACIDK CARBOMQDIS Libre Combiné

Jl demeure établi, par ces dernières expériences, qu*en réalité le sang artériel contient toujours, à Vétat de liberté, plus d'oxygène et moins d'acide carbonique que le sang veineux. La quantité d'azote est sensiblement la même dans les deux sangs.

Exhalation de l^ azote. — Les résultats obtenus par M. V. Regnault et par M. Boussingault s'accordent pour démontrer qu'une très-faible proportion de l'azote introduit dans l'économie par les substances alimentaires est éliminée, à l'état de gaz libre, par les voies respiratoires.

Influence des conditions physiologiques sur Vintensite des combustions respiratoires. — Rien ne démontre mieux l'exactitude de la théorie de la chaleur animale, formulée par Lavoisier, que Tinfluence exercée par les diverses circonstances physiologiques sur l'intensité des phénomènes physico-chimiques de la respiration.

584 OOGlJMEiSTS.

Classes zoologiques, — Nous avons vu (page 79) que la température des oiseaux est supérieure à celle des mammifères. M. Y. Regnault, dans son beau travail sur la respiration S a déterminé la quantité d'oxygène consommée, par kilogramme et par heure, par des animaux très-divers appartenant à ces deux classes zoologiques. Si nous comparons les résultats fournis par le lapin et par la poule, animaux dont le poids total est sensiblement le même, nous trouvons que moyennement :

La poule absorbe :

Par kilogramme et par heure. . . . 187,186 d'oxygène.

Tandis que le lapin absorbe seulement :

Par kilogramme et par heure .... Os^QU d'oxygène.

Veille et sommeil. — L'observation démontre que, pendant le sommeil , la température animale est moins élevée, et que surtout la résistance au refroidissement est plus faible que pendant la veille. — 11 résulte des observations de M. Boussingault * sur les tourterelles que :

Une 1" tourterelle bru- j Éveillée. . 0&r,255 de carbone.

lait par heure. . . . j Endormie. ,162 —

Une 2« (ourterelle brû- j Éveillée. . ,205 —

lait par heure. . . . ( Endormie. ,145 —

* Annales de chimie et de physique. III» série. 1849. Tome XXVf, page 299.

* Annales de chimie et de physique, III» série, 1844. Tome XI, page 433.

OIUGINE m LA CHALEUR ANIMALE. 385

Le mémoire sur la respiration de M. V. Regnault contient une observation très-intéressante sur les marmottes :

1*> Les marmottes complètement éveillées consommaient par kilogramme'et par heure 0S»',986 d'oxygène.

2"* Les marmottes engourdies seulement pendant une partie de l'expérience consommaient par kilogramme et par heure ,337 —

S** Les marmottes engourdies pendant toute la durée de l'expérience consommaient par kilogramme et par heure ,044 -

Cet affaiblissement considérable de l'intensité des combustions respiratoires est parfaitement en rapport avec rabaissement de la température des marmottes engourdies.

Repos et mouvement, — Pendant que l'animal exécute un travail mécanique, sa température subit une légère élévation ; mais la quantité de chaleur sensible produite est hors de proportion avec l'augmentation de l'intensité des combustions respiratoires. Ainsi Lavoisier a constaté ' que :

1» Un homme, à jeun et au repos,'

consommait par heure. 24 litres d'oxygène.

2® Ce même homme à jeun, pendant qu'il accomplissait le travail nécessaire pour élever, en 15 minutes, un poids de 7k",343 à 200 mètres de hauteur consommait par heure. C3 litres d'oxygène.

* Mémoires de l'Académie des sciences, 1789, page 5*/ 3.

D'après les observations de M. Lassaigne ^ :

Un !•' cheval . Avant Texercioe . 341 BrjOO d'acide carbonique

exhalait par ( Après ^/^ d'heure

heure.. . . ( d'exercice.. . 745 ,90 — —

Un 2* cheval / Avant l'exercice. 085 ,28 — —

exhalait par | Après V4 d'heure

heure.. . . I d'exercice.. . 754 ,88 — —

Si, pendant Texercice, toute la chaleur produite par la combustion n'est pas traduite par l'élévation de température, c'est que la majeure partie est tramformée en travail.

Alime^itation. — L'observation démontre que lu température des animaux s'abaisse quand leur alimentation est insuffisante. — Or, il résulte des observations de Lavoisier * que :

Un homme consommait par heure

Il jeun 26"S660 d'oxygène.

Pendant la digestion. . . 37 ,689 —

Dans son mémoire sur la respiration*, M. V. Regnault a déterminé la quantité d'oxygène consommé par les mêmes animaux, successivement soumis à leur régime habituel et à l'inanition :

OXTOiNK COKSOMMÉ

PAR KIUMSRAMMK

ET PAR BKDRE

Nourri avec des carottes. .

0gr,876

A l'inanition

* Journal de chimie médicale, 1849. Tome V, page 13.

• Mémoire de V Académie des sciences ^ 1789, page 575.

' Annales de chimie et da physique. III* série. 1819. Tome XXVI, page 299.

OlTGiKS CONSOMMÉ