LA VACHE BLANCHE

Connaissez-vous ma vache blanche ?

Elle est plus blanche que son lait:

Elle broute les bouts de branche, L'herbe fine et le serpolet.

Tous les printemps elle est génisse, Tous les hivers a deux jumeaux, Toute l'année elle est nourrice De la ville et de nos hameaux.

Sa mamelle est une rivière, Une rivière de bon lait :

Elle connaît ma main Içsère; Une autre ne peut pas la traire :

Gare au pied fourchu, s'il vous plaît !

Elle a jambe de demoiselle, Large flanc, regard caressant

Comme la lune encor nouvelle , Ses cornes forment un croissant.

A sou fanon pend une cloche Qu'on entend d'une lieue au loin , Dès qu'elle flaire mon approche , Elle bondit comme un poulain.

Sa mamelle est une rivière , Une rivière de bon lait:

Elle connaît ma main légère ; Une autre ne peut pas la traire :

Gare au pied fourchu , s'il vous plaît I

Le lait de Blanche est une essence Des fleurs sauvages du pays ; Il renferme plus de science Que tous les livres de Paris :

Plus d'un visage lamentable , Qui se flétrissait de langueur, A retrouvé dans son étable Le teint rougeaud et la vigueur.

Sa mamelle est une rivière, Une rivière de bon lait :

Elle connaît ma main légère ; Une autre ne peut pas la traire :

Gare au pied fourchu , s'il vous plaît !

Depuis tantôt dix-huit cent trente , Mon flanc ne s'est pas reposé , Et tous les ans , comme une rente ,

Il me vient un poupon rosé :

Quel beau garçon! quel brin de fllle!

Quelles femmes ! quels bons maris !

Leur sang comme un vin clair pétille : C'est Blanche qui les a nourris.

Sa mamelle est une rivière, Une rivière de bon lait :

Elle connaît ma main légère; Une autre ne peut pas la traire :

Gare au pied fourchu , s'il vous plaît !