GLANDES SALIVAIRES

^Structure se retrouve dans les glandes de la région postérieure des lèvres, de la face interne des joues, du voile du palais, de la base de la langue, ainsi que dans celles qui tapissent une partie de la voûte du pharynx.

Les observateurs ont cherché dans la constitution des glandes salivaires des différences en rapport avec les différentes espèces de salive qu'elles versent. Heidenhain (4), et plus récemment Lavdowsky (2), se fondant sur la prédominance de telle ou telle variété de cellules épithéhales dans les culs-de-sac, ont divisé les glandes salivaires en deux groupes : 1* les glandes salivaires muqueuses ; 2^* les glandes salivaires séreuses. Lavdowsky en donne la classification suivante :

V Glandes muqueuses: orbitaire et sous-orbitaire (chien, chat), sublinguale (chien, chat, lapin, homme).

2° Glandes séreuses : orbitaire et sous-maxillaire (lapin), parotide (chien, chat, lapin, homme).

Bien qu'on trouve, en effet, quelques différences de structure parmi les diverses glandes salivaires, néanmoins ces différences ne nous paraissent pas tellement accusées qu'on ne puisse les faire rentrer dans ime description commune.

Les acini des glandes salivaires sont volumineux, mesurant de 1 à 2 millimètres de diamètre. Ils sont légèrement polyédriques par pression réciproque, séparés par des couches de tissu lamineux extrêmement minces. Cette trame toutefois est plus lâche dans la parotide que dans les autres glandes salivaires : par suite, le tissu de celle-là est moins ferme.

On trouve dans le tissu lamineux interposé aux culs-de-sac, à côté des cellules fibro-plastiques ordinaires, une variété de ces éléments sur laquelle Waldeyer a appelé l'attention et qu'il a désignée sous le nom de « plasmazelleny cellules protoplasmiques (3) ». On les rencontre aussi à d'autres places. Ils se distinguent des cellules fibro-plastiques ordinaires par la propriété qu'ils ont de fixer énergiquement le violet de dahlia {Dahliaanilin) y tandis que celles-ci restent incolores au contact du réactif. Mais il n'en résulte pas, comme nous l'avons indiqué (§ 19), que ces cellules, quoique présentant des réactions dis-

(1) Veber die adnôsen Drusender Schleimhaut, insbesonder der Nasenschleimhaut. Inaug, diss. Breslau, 1870.

(2) Zur fdnen Anatomie der Speicheldruseiif insbes. d. Orbitaldrûse, in Max, Schulze's Arch.y Bd XlII, 2 Heft.

(3) Voyez le travail de P. Ehrlich sur ces éléments dans Arch, f. mikr, Anat,, Bd XIIT, 2 Heft.

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tinctes jusqu'à un certain point, doivent être considérées comme formant une espèce anatomique spéciale.

Le tissu conjonctif des glandes salivaires est riche en fibres-cel. Iules.

§ 388. — Cvln-de-Me. ÉpMhéUiun «teadvlAlra.

Les culs-()p-sac sont allongés, étroits, mesurant 50 à 60 ^a de diamètre, parfois un peu variqueux. Chez l'enfant ils sont plus courts que chez Tadulte, et un peu plus larges.

La paroi propre est homogène, transparente, résistante, en sorte que les culs-de-sac se laissent facilement isoler. Elle mesure de 4 à 5 fA d'épaisseur. Pfliiger indique comme moyen de la préparer la macération dans l'eau distillée. L'eau pénètre par endosmose au-dessous de la membrane et la soulève plus ou moins. Cette paroi ne présente jamais de noyaux dans son épaisseur.

L'épithélium des culs-de-sac glandulaires est d'une étude difficile: il est encore mal connu. Il ne laisse au centre du cul-de-sac quufi canal étroit, large tout au plus de 3 t^. On peut décrire cet épithéliuro comme formé de deux couches distinctes, dont la plus profonde, peu épaisse, discontinue et appliquée contre la paroi, prèle à des interprétations diverses.

Cet épithélium varie d'ailleurs selon la nature de la glande. Dans les glandes muqueuses, il se compose d'un rang de grosses cellules polyédriques, transparentes, ayant un petit noyau logé tout à fait au fond de l'élément Ce noyau est même souvent à la base d*une sorte de prolongement qu'offre de ce côté la cellule et qui semble s'engager sous les cellules voisines. Ce que nous dirons plus loin explique suffisamment cette apparence. Les mêmes cellules dans les glandes salivaires séreuses sont plus petites, .plus [granuleuses, se colorent plus facilement par le carmin et l'hématoxyline. Elles possèdent un noyau sphérique, bien visible, occupant le centre de Télément.

Indépendamment de ces deux variétés de cellules que l'on trouve parfois confondues dans la même glande, Schlûter et Gianuzzi (£er. d. K. Saechs. Gesellsch. d,- Wissensch. zu Leipzig^ ^7 no\, 1865) ont signalé pour la première fois au-dessous d'elles d'autres élément appliqués contre la paroi propre des culs-de-sac, et se présentant souvent sur la coupe de ceux-ci, en amas ayant la forme de demi-lunes (Lunulazellen) : nous les désignerons sous le nom communément employé de « lunules ».

a'LS-DE-SAC. KPITHÉLIUH GUNDULAIRE. 531

Ces lunules résullent de la juxtaposilioa de cellules, 2 4 6 environ, diflërenles des cellules superficielles et destinées évidemment à la reproduction de celles-ci. Ce sont, en réalité, des cellules jeunes et peut-être encore indivises. Le gâteau qu'elles forment (se présentant sur les coupes comme une lunule) montre en dedans du tul-de-sac des excavations repondant au\ extremrti^ de<i cellules superHcielles. Ces gAteaux s'anastomosent entre eux pai des prolongements (1)

Contrairement aux autres cellules du cul-de-sac, la substance des lunules lixe très-bien le carmin , l'hématoxyline et même le chlorure d'or. On obtient en particulier de belles préparations avec ce dernier réactif, en déposant, sur les pièces déjà chlorurées, une goutte de sulfate d'ammoniaque (Lavdowsky) . Les noyaux se colorent dans ce cas en jaune brun el les limites cellulaires deviennent apparentes. C'est en se fondant sur ces différentes réactions que Asp (Schwalbe's Jahresber, II, p. 195) donne à ces éléments le nom de « cellules séreuses », par opposition à celui de t cellules muqueuses » qu'il réserve aux cellules superficielles. Si l'on se. reporte aux particularités que nous avons indiquées en traitant de l'Histoire des séreuses (§ 131), on verra que les cellules séreuses de Asp, chaînées de la reproduction de l'épithélium, répondent au contraire aux cellules que nous avons désignées sous le nom de muqu£uses dans différentes membranes, où ces éléments en prolifération ont d'autres caractères que les éléments arrivés à leur période d'état (§ 131).

(I) C'eil probablement i celte diipaiition qu'il tant rapporter le réiMU intra-olvéolaire (Ifcrit par F. Boll dans la Mus-maxilUire [du chien {Beitmçe tur mUtroïk. Ânatomie lier Druaen. Inaug. di». Berlin, 1S69J.

§ 389. — > PliyMlolasle des eeltalen des evlA-de-sae Millvaireii.

HeidenhaiD a étudié les modifications qui survienoent dans les glandes salivaires par l'excitation prolongée de l'organe. Il a raonlré ce fait intéressant que les cellules des culs-de-sac subissent une diminution notable de volume après une salivation active. On savait de plus que sur les animaux tués pendant la mastication ou peu après, les cellules de la parotide sont chargées de nombreuses granulations qui obscurcissent le corps cellulaire et en rendent les contours peu appréciables. Lavdowsky (loc. cit.), par des excitations portées sur la corde du tympan et de durée variable, est paiTcnu à suivre pas à pas les différentes modifications qui se produisaient dans la glande sousmaxillaire. Voici les résultats importants pour la physiologie cellulaire auxquels il est arrivé. Il distingue trois périodes ou stades.

Première stade. — Après deux à deux heures et demie d'excitation par un faible courant d'induction, les cellules superficielles (par ni[>port au conduit central) ont diminué de volume. Leurs noyaux se sont arrondis et occupent maintenant le centre de l'élément. Les lunules ont augmenté d'épaisseur.

Deuxième stade. — Après quatre heures, les lunules ont encore augmenté de volume et présentent des sortes d'excroissances. Leui-s noyaux sont devenus plus abondants. Les cellules centrales sont encore plus réduites que précédemment; leur corps est devenu granuleux et a acquis la propriété de fixer le carmin ; les limites entre ces éléments sont de moins en moins appréciables.

Troisième stade. — Après sept heures d'un faible courant d'induction, les cellules centrales ont complètement disparu. Les culs-de-sac sont tapissés d'une seule sorte de cellules granuleuses se colorant par le carmin.

En d'autres termes, par suite de l'excitation, on ne retrouve plus les cellules ordinaires de la glande, et les lunules paraissent être le point de départ d'une formation ^pithéliale nouvelle débutant par la multiplication de leurs noyaux suivie de la segmentation de la substance granuleuse interposée à ceux-ci.

§ 390. — Condolto ex«ré«eiini.

Les conduits excréteurs des glandes salivaires ont des parois trèsépaisses et constituées principalement par une couche de tissu lamineux; on y trouve aussi, surtout dans le canal de Wharton, quel-

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ques libres-celluies disposées, en général, parallèlement à l'axe du canal. Ces parois sont peu vasculaires. Elles sont tapissées d'un épithélium cylindrique dont la moitié externe des cellules, en rapport avec la paroi, semble striée (§ 112), comme le montre la figure 145.

§ 391. — ValMieanx el nerfs.

Chaque acinus possède un système sanguin indépendant fourni par une artériole et une veinule, dont les divisions forment entre les culS' de-sac un réseau capillaire à mailles très-irrégulières. Le diamètre des vaisseaux est en moyenne de 8fA. Chaque cul-de-sac glandulaire se trouve enveloppé de deux ou trois mailles vasculaires qui communiquent largement avec celles des culs-de-sac voisins.

Les conduits excréteurs sont également pourvus, jusqu'à leur abouchement à la surface de la muqueuse, d'un réseau capillaire à mailles arrondies. Celui-ci est accompagné en dehors de deux veinules qui s\inastomosent de place en place et finissent par se perdre dans le réseau veineux de la muqueuse (Toldt).

Les glandes salivaires reçoivent de nombreux filets nerveux. Ceux-ci se divisent en fibres de Remak destinées aux vaisseaux, et en tubes à myéline désignés sous le nom de nerfs glandulaires. Ces nerfs présentent sur leur trajet de nombreux ganglions, et on les suit jusque sur les plus petits lobules de la glande. On ignore leur mode de terminaison (1).