bouteilles pour
à diminuer, vins du midi, portés en sorties et
de provenance antérieure 704 »
Somme figurant au bilan 23.061 40
Vins en fûts :
2 fûts vin blanc à 651,50, soit 1.303.
IL — Economat.
La balance des marchandises existant à l'Economat peut s'établir ainsi à l'aide des comptes du grand livre.
COMPTES
Charbon
Approvisionnements divers
Café
Conserves de poissons
Haricots verts
Totaux
Valeur du charbon
Total des marchandises à rEconom.
ENTREES
SORTIES
SOLDES
Les clients de l'hôtel devaient :
1" D'après la récapitulation des feuilles de journées. pr. 20.830
. 2" D'après le livre de restaurant 2.880
Soit un total de 23.710
Ils ont réglé, d'après le livre de caisse. 21.800 Diminution consentie 120
Total de leur crédit Pr. 21.920
Ils restent donc devoir 1.790
Au compte général : Clients, on voit figurer au débit et au crédit une somme de 350 francs représentant les avances faites pour leur compte, avances qui ont été réglées lors du paiement des clients. Au lieu de faire figurer ces sommes à ce compte, il serait préférable d'ouvrir un compte spécial, intitulé : Débours.
Pour avoir les noms des clients débiteurs, il n'y aurait qu'à en dresser la liste d'après :
1* La feuille de journée du 30 septembre.
2' Les comptes débiteurs des clients à terme.
L'addition de toutes ces sommes devrait donner le total de 1.790.
Fournisseurs
Il reste dû aux fournisseurs, en établissant la balance des comptes.
Comptes
Solde créditeur
Cave ! Lambert. . .
Louis. ....
Economat.
André
Charles. * . .
Total figurant au bilan 39.020 60
L'inventaire détaillé étant d'accord avec le bilan, toutes les opérations ont donc été effectuées d'une façon régulière. D'ailleurs, au lieu d'attendre la fin d'un exercice
pour dresser un inventaire, lequel trop souvent est inexact, les prix attribués aux marchandises étant presque toujours arbitraires, nous pouvons vérifier les quantités en même temps que la valeur des marchandises, à une date quelconque. De plus, ce travail peut être exécuté rapidement.
Les commerçants devraient toujours s'inspirer de ces principes. Cela leur permettrait de travailler avec Tordre et la méthode indispensables à toutes les entreprises. Non seulement ils en tireraient des avantages considérables pour eux-mêmes, mais ces avantages profiteraient également à leurs collaborateurs en développant chez ceux-ci des sentfments de responsabilité et, partant, de probité.
Ils rejailliraient encore sur la nation elle-même qui arriverait ainsi à transformer ses méthodes désuètes de travail, celles-ci ne produisant qu*un rendement insignifiant, pour des méthodes nouvelles, permettant un rendement intensif de tous les commerces et de toutes les industries.
Le rendement nouveau ainsi obtenu par des méthodes perfectionnées augmenterait dans des proportions considérables. Il serait alors possible de donner satisfaction à de nombreuses demandes et cela dans Tintérêt et pour le plus grand profit de Thumanité et de la civilisation.
Imprimerie J. Vandehpbrre, 90, rue Rochechouart, Pam.
:ss^\cs
'^•"'^rfrvoraery
GcV^i.
Gagne pam
Précis d •organisation comptables
^lO
COLUMBIA UNIVERSITY LIBRAmES
1 1 pi
