Exploitation du sel

Cette exploitation dans 27 départements en France comprend 76 marais salants, 12 sources salées et 1 mine de sel gemme; il y a en outre 21 laveries de sables salés qui en fournissent de petites quantités.

16650 ouvriers y sont occupés; ces exploitations ont fourni 545000 000 de kilogr. en 1848 et 570 324060 kilogr. en 1847, dont 262 919 000 des marais salants du Midi, 230923000 des marais de l'Ouest, et 76 482 000 des salines de l'Est.

Ea France la consommation [ d»«" l'aKi^tation et ragriculturc. . 300 millions de kil.

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actuelle est repartie de la ( pourt ,. . , . „

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manière suivante : I . , m . . *« « on

[ pèche et salaisons sur mer 60 a 80 »

Consommation totale 440 à 485 millions.

Exportation, 4855, 426 434 800 kil.; 4856, 234 717 300 kil.; 4864, 4 24 870 600 kil. Exportation, id. 4 9 960 400 kil.; id. 42 446 000 id. 42 504 600