IV. OXYl.ÉNIDES

Substances renfermant du carbone , de l'hydrogène et de l'oxygène, qui se produisent, ou qu'on peut concevoir comme ayant été produits par l'action de l'oxygène et des agents oxygénants sur les hydrocarbures. Elles sont toujours considérées comme les espèces normales d'un genre déterminé , comprenant en outre , comme espèces dérivées , des corps renfermant du chlore ou du brome à la place de l'hydrogène (voy. Halides), ou les éléments nitriques à la place de cet hydrogène (voy. Azotides), ou du soufre, du sélénium à la place de l'oxygène.

Voici comment se subdivisent les corps qu'on a étudiés : A. Alcoolides. — Ils comprennent les alcools (73) , ainsi que les corps qui en dérivent par accouplement.

a. Alcoolides simples ou alcools. — Nous les avons déjà définis. Les agents de déshydratation les convertissent en hydrocarbures hyperhaligènes R ; les agents d'oxydation , en aldéhydes RO ou en acides monobasiques RO2.

Série homologue R+20.

CH40. Méthol (esprit de bois).

C2H60. Alcool.

G5H120. Amylol ( huile de pommes de terre ).

CWO. Éthal.

D'après les nouvelles analyses de M. Lewy, la cérosie, que nous avions classée parmi les alcools , ne posséderait pas une semblable composition.

b. Alcoolides copules. — ■ Les alcools simples , en qualité de corps très hydrogénés , succombent aisément à l'action des corps oxygénés, et en général à celle des corps qui se portent sur l'hydrogène; de même que le chlore,, par exemple, commence toujours par leur enlever H2, de même aussi l'oxygène des acides se

porte sur cet hydrogène pour former de l'eau , tandis que les

éléments restants demeurent en combinaison.

.Nous distinguerons d'après cela :

a. Acides viniques. — Ils sont unibasiques s'ils ont été produits par l'accouplement de 1 éq. d'un acide bibasique avec 1 éq. d'alcool ; d'ailleurs les acides unibasiques ne produisent que des éthers neutres. Bouillis avec de la potasse , ils régénèrent l'alcool simple.

Série homologue RO3.

C2H403. Carbométhylate.

C3H603. Carbovinate.

C6Hl203. Carbamilate.

C17H3403. Carbocétate.

Série homologue R— 204.

C4H604. Oxalovinate.

C7H1204. Oxalamilate.

Série homologue R-404.

ci2H2oo4. Camphovinate.

Série homologue R-2^.

C5H806. Tartrométhylale.

C6H10O6. Tartrovinate.

C9H1606. Tartramilate.

(V. aussi les Thionides. )

Si l'on représente par E le résidu G2H60 — H2, il est clair que l'acide tartrovinique se représentera de la manière suivante :

Acide tartrique C4H606.

( O5) — tartrovinique C4H6J„ f

Ou, réciproquement, T représentant le résidu de l'acide tartrique C4M)6 — 0, on a aussi:

Alcool C2H60.

Acide tartrovinique C2J j 0.

Si les éléments H20 manquants sont ramenés dans les circonstances convenables , l'acide tartrovinique se dédouble de nouveau en alcool et acide tartrique.

508 ÏHÉOftIE

S. Éthers neutres. — La formation et lu constitution de ces corps sont entièrement semblables à celles des acides viniques. Mais les éthers neutres ne rougissent pas le tournesol , sont volatils sans décomposition si les acides dont ils renferment les éléments le sont , et ne décomposent pas les carbonates. Il en est qui sont capables d'échanger de l'hydrogène pour du métal ; mais les composés qui en résultent ne sont pas stables , et se détruisent ordinairement par l'eau.

La composition des éthers neutres dépend entièrement de la basicité des acides qui les produisent. Si l'on considère notre loi de saturation S = s — 1 , on voit que la loi de composition , énoncée t. I, p. 334 , en est une conséquence nécessaire. Voici comment on peut figurer cette composition , en tenant compte des accouplements :

Acide formique (unibasique) CH202 Éther formique (unialcoolique) CH2 ! I

Acide oxalique (bibasique) G2H204.

( O2 Éther oxalique (bialcoolique) C2H2j 0 •

Acide citrique (tribasique) C6H807

(O4 Ether citrique (trialcoolique) C6H8 3

Une semblable notation peut s'appliquer, bien entendu, à tous les éthers ; ces corps correspondent aux amides neutres, que nous décrirons plus bas.

Sous l'influence de la potasse , à la température de l'ébullition , les éthers régénèrent l'alcool simple.

aa. Éthers unialcooliques.

Série homologue HO2

Formométhol.

c3HG02.

Formalcool — Acéméthol.

Acélalcool.

Botyrométhol.

Butyialrnol,

D] - UOàlOLOGI t.s. 50U

Cll^O2. V.célamylol — Gaprométhol — Valéralcool.

CPH '"O-. Capronakool.

C9HI80*. Caprylomélhol.

C,0lP'O2. Valéralcool — Caprylalcool.

CttflHo*. Capralcool.

C,5H*0* Cocinakool.

C*H»0>. Myristalcool.

C18113602. Étiialalcoul — Margariméthol.

C^HMO2. MargaralcooL

</.2"I[<°02. Stéàriméthol — AnamirtalcooL

C2,II«02. Stéaralcool.

Série homologue ll-202.

C,2I12202. Campholalcool.

Série homologue 11— 802.

C^SO2. lîenzouiêtliol.

C9H,0O2. Benzalcool.

C'»H"02. Cumiraéthol.