PREMIÈRE PARTIE. — Psincipbs imcéDiATS dr l'oboanismr

Acides organiques non azotés .^ ..... . 20

Acides gras 20

Acides gras volatils 21

Acides gras fixes 27

Groupe de Tacide oxalique' 95

Groupe de l'acide oléique 37

Groupe de Tacide benzoîque 39

Groupe de Tacide lactique ^i

Acides conjugués non azotés HU

Acides organiques azotés ^6

Bases organiques azotées et corps analogues. 54

Bases organiques non azotées « 6à

Substances neutres non azotées 74

Matières colorantes 75

Matières génératrices des tissus 78

Matières albuminoldes 82

Dérivés immédiats des matières albuminoîdes 95

IL Matières minérales 99

Agents mécaniques 100

Agents chimiques 104

Substances minérales accidentelles 107