ORDRE CINQUIÈME

Eaux iodurées.

Nous avons dù fonder un ordre spécial pour ces eaux, parce que la présence de l’iode parmi leurs élémens les rend un spécifique puissant contre les maladies lymphatiques. Le temps et l'usage avaient déjà établi indubitablement cette importante propriété; mais on ignorait à quelle cause elle devait être attribuée. Enfin la découverte de l’iode et celle de son action énergique dans le traitement des goîtres, firent soupconner qu’on pourrait peut-être rencontrer dans quelques eaux minérales cette précieuse substance.

Nous ne sômmes point en mesure pour donner l'analyse complète des eaux minérales qui contiennent de l'iode. Les savans qui s’en sont occupés ne semblent avoir eu d’autre but que de constater l’existence de ce corps élémentaire. Aïnsi l’ordre des eaux iodurées que nous présentons doit être simplement envisagé comme un cadre propre à recevoir les recherches et les travaux futurs des chimistes.

Cest à M. Angelini que l’on doit la première observation de l’iode dans les eaux minérales,

principalement dans l’eau salée de Voghéra, et peu de temps après dans l’eau de Sales. Mais cet observateur publia simplement qu'il avait trouvé liode au moyen de lamidon, sans faire connaître davantage la méthode analytique qu'il avait suivie.

Bientôt après, M. Cantu, professeur de chimie à Turin, encouragé par les essais de M. Angelini, et frappé des effets merveilleux que produisaient les eaux sulfureuses de Castel-Novo d'Asti, en Piémont, dans le traitement des goitres et autres maladies du système glandulaire, avait entrepris d'y retrouver l’iode; mais ce corps s’y trouvait en quantité si minime que les premiers efforts furent sans süûccès.

Toutefois, apres de nouvelles tentatives, il y parvint par un procédé que nous croyons devoir faire connaître. I fit évaporer jusqu’à siccité l’eau de Castel-Novo d'Asti, traita le résidu salin par l'alcool, pour dissoudre le sel diode et les chlorures solubles dans ce menstrue; il fit ensuite évaporer la dissolution alcoolique jusqu’à siccité, délaya le résidu salin dans une faible dissolution d'amidon , et ajouta au mélange quelques gouttes de chlore liquide; par ce moyen il développa une belle couleur bleue qui dénota la présence de l’iode

qu'il cherchait.

Depuis cette époque, M. Balard, préparateur

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à la Faculté des Sciences de Montpellier, en modifiant l'emploi de lamidon, est parvenu à constater la présence de l’iode dans plusieurs mollusques marins nus ou testacés, et même dans l’eau de la Méditerranée où on l'avait cherché vainement avant lui. Son procédé consiste à mê- . ler la liqueur dans laquelle on soupconne la présence de l’iode, avec l’amidon et l'acide sulfurique, et à verser doucement par-dessus une petite quantité de solution aqueuse de chlore; ce liquide, à raison de sa pesanteur spécifique moins grande, surnage le précédent, et au point de leur contact, on voit se manifester une zone bleue, qui, quelque faible qu'elle soit, ne saurait être méconnue. Si l’on agite légèrement le vase de manièreà mêler une partie du liquide inférieur avec la solution de chlore qui surnage, la teinte bleue se développe dans la partie avec laquelle le chlore est en contact; mais quand on vient à agiter toutà-fait et à mêler complétement les deux liqueurs, la couleur bleue disparaît soudainement, si le chlore est en exces.

Enfin, en dernier lieu, l'existence de l’iode a été prouvée dans l’eau d’unesaline de la province d’Antioquia enAmérique du sud, par M. J.-B. Boussingault, naturaliste français, que l’amour des sciences a conduit dans ces contrées lointaines. On lui apporta un jour de cette province, un liquide d’une

© SUR LES EAUX MINÉRALES. Bo couleur jaune, d’une saveur piquante et d’une odeur d’eau de mer très-prononcée. Ce liquide, qui est employé avec succès dans le pays contre le goitre, se nomme, sans doute à cause de sa consistance, aceyte de sal (huile de sel). M. Boussingault, se rappelant que l’iode était le seul spécifique connu contre le goître, y soupconna de suite l'existence de ce corps, et il y constata sa présence par les expériences suivantes :

Il ns dans une cornue l’aceyte de sal par l'acide sulfurique, et il se dégagea d’abondantes vapeurs. d'acide hydro-chlorique ; mais en chauffant davantage , il vit le vase se remplir d’une vapeur violacée particulière à l'iode. Il essaya aussi la dissolution d’amidon, qui n’y apporta d’abord aucun changement; mais l’addition de l'acide sulfurique y développa une belle couleur bleue foncée. Tous ces essais prouvent que l'iode existe dans ces corps à l’état d’hydriodate.

M. Boussingault fait judicieusement observer que dans le pays où l’on fait usage du sel reuré de la saline d'Antioquia, le goïtre y est inconnu, parce que ce sel, quelque purifié qu'il soit, retient toujours quelques parcelles d’iode, tandis qu’audelà, dans la même Cordilière, cette infirmité se montre partout. |

Le méme naturaliste a donne l'analyse du

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liquide ou eau-mère de la saline d’Antioquia, en regard de celle de l'eau dela mer, par John Murray. |

‘Eau-mère. Eau de la mer.

Eau: RE Es ANUS, 7001: 0,9691.

Chlorure de sodium. ,........ 0,152. 0,0218.

Hydro-chlorate de magnésie.. 0,04bo. 0,0049.

de chaux..... 0,0930. 0,0008.

Chlorure de potassium....... 0,0002. traces.

Hydro-chlorate de fer....... 0,0027. 0,0000.

Sulfate dé soude............ 0,0000. 0,0034.

Hydriodate de magnésie. .... traces. 6,0000. Acide hydro-chlorique...... traces. 0,0000.

Il nous paraît bien difficile, malgré l’assertion de M. Murray, que lhydro-chlorate de chaux puisse exister avec le sulfate de soude; un tel fait, s'il avait lieu, serait en opposition avec les principes les mieux établis de la chimie.

Quant à la grande analogie de composition entre les deux liquides cités par M. Boussimgault, et si on y rapproche surtout l'observation de M. Balard que nous avons citée plus haut, tout porte à croire que la mer est le grand réservoir où les plantes marines vont puiser liode; car il serait trop contraire à toutes les idées recues, d'admettre sa formation originelle dansles plantes.

Sans chercher à reconnaître la cause de l’exis-

tence de l’iode dans les eaux minérales éloignées de la mer, nous ferons remarquer qu’il n’est pas étonnant de le rencontrer au sein de la terre tout aussi-bien qu’un autre corps, et ce qui le prouve, c'est que M. Vauquelin vient de trouver ce corps en combinaison avec l'argent, dans un minerai provenant d’une mine des environs de Mexico.

Quoi qu'il en soit, les détails dans lesquels nous avons cru devoir entrer seront suflisans pour aider et guider ceux qui voudraient se livrer à des recherches sur l’existence de l’iode dans les eaux minérales ; il est probable, maintenant que les procédés pour le déceler sont très-exacts, qu’on rencontrera ce corps simple plus fréquemment qu'on a pu l'espérer jusqu'à ce jour, et alors nous pourrons indiquer les lieux où on trouve des eaux minérales iodurées avec la même méthode que nous avons suivie dans les free précédens.