PROVINS

C’est une petite ville du département de Seineet-Marne , aussi célèbre par la qualité des roses que son terrain produit, que par ses eaux minérales (1). Elle est située à vingt lieues de Paris, à douze de Meaux. La fontaine ferrugineuse est sur une des plus belles promenades. De deux sources qu’on y voyait, iln’en reste plus qu'une, désignée sous le nom de source de Sainte-Croix ; V'autre qui existait autrefois, et dont Legivre fait mention, s'appelait la source de ÂVotre-Dame.

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Propriétés physiques. Un goût astringent et styptique, une limpidité assez vive, une légereté bien marquée, qui est due à une certaine quantité de gaz acide, sont les principaux caractères phy-

(1) Les roses que l’on cultive aÇçProvins ont une supériorité bien remarquable sur celles que l’on fait venir dans d’autres lieux. C’est sans fondement que Parmentier avait avancé une opinion contraire; cette opinion fausse fut dans le temps nuisible à cette excellente ville, qui faisait à cette époque un commerce considérable sur les conserves si estimées, qu'on vendait sous le nom de conserves de roses de

Provins.

342 PRÉCIS siques des eaux de Provins. Lorsque le temps est

orageux elles se troublent; on les voit blanchir et fournir une grande quantité de bulles d’air.

Propriétés chimiques. Deux de nos plus illustres chimistes, MM: Thenardet Vauquelin, ont analysé les eaux de Provins. Il résulte de leur excellent travail qu’elles contiennent du carbonate de chaux, du.fer oxydé, de la magnésie, du manganèse, de la silice, de l’hydro-chlôrate de soude, quelques traces d’hydro-chlorate de chaux et de matière grasse, de l'acide carbonique. Je renvoie au mémoire publié par ces savans ceux qui veulent avoir des notions positives sur les proportions des principes minéralisateurs. Il convient de lire aussi ce qui a été écrit par le respectable M. Opoix, dont le nom et l'existence ont été dans: tous les temps si honorables pour la ville de Provins.

Propriétés médicinales. La ville de Provins a toujours possédé des médecins très-habiles, qui ont su administrer avec plus ou moïns de succès les eaux ferrugineuses de Provins. Le souvenir de Legivre n’est point effacé ; 1l avait opére un grand nombre de cures. Aujourd’hui on peut citer M. Gallot, qui jouit d’une réputation bien méritée. En général on a recours aux eaux de Provins pour les fièvres intermittentes rebelles, pour combattre les accidens de la chlorose, pour consolider les

SUR LES EAUX ‘MINÉRALES. 343 convalescences qui sont retardées Péri un état de langueur.

Mode d' ed eton Ces eaux sont. le leures à la source, comme le dit très-bien le sayant et vertueux M. Opoix, d'après cet adage : dulcius ex ipso fonte bibuntur aquæ. Quand on ne peut jouir de cet avantage, on les fait apporter sur les lieux où résident les malades, dans des bouteilles bien bouchées, et on les boit sans aucun délai. M. Opoix recommandait des bouteilles de moitié dimension , pour pouvoir user l’eau dans un court intervalle ; car il suffit d'en prendre deux ou trois petits verres dans la matinée.