CARTE DU JOUR

Hors-d'œuvre

Sardines. Radis. Anchois. Beurre.

Entrées

Œufs brouillés aux pointes d'asperges. Navarin aux pommes. Sole normande. Homard mayonnaise

Rôtis

Gigot de pré-salé aux haricots verts. Rosbif, purée de pommes.

Côtelettes de mouton aux pommes soufflées.

Bitfteck au cresson.

Légumes

Epinards au jus. Choux-fleurs au gratin.

Macaroni à l'Italienne. Petits pois à la Française.

Fromages

Gruyère. Camembert. Roquefort. Petit-Suisse. Crème d'Isigny.

Dessert

Fraises. Cerises. Oranges. Ananas au kirsch. Confitures.

EXERCICES

i, QLit^ voient nos voyageurs en approchant de Paris ? 2, Que font-ils avant de descendre? 3. Que vont-ils

faire à la douane.? 4. Que leur demande le douanier? 5. Ont- ils quelque chose à. déclarer ? 6. Que font-ils de leurs bagages et oii se font-ils conduire? 7. De quoi parlent-ils pendant le trajet de la gare à Thôtel.