Chapitre YII. — Urike
Reins 416
Urine • . . . . 417
TABLE UES MATIËUES. 557
Urée. * 421
Préparation. . , 423
Propriétés 425
Origine 427
Élimination 430
Dosage de l'urée 437
Acide urique 445
Purpurate d'ammoniaque 450
Réaction caractéristique de l'acide urique ...... 454
Acide hippurique 450
Acide phénique, taurjlique 460
Créatinine 461
Xanthine 462
Matières colorantes. Indicanc 464
Urochrome 467
Fermentation de l'urine 468
Sédiments inorganisés 470
Acide urique et urates 470
Gystrine 471
Acide oxalique 472
Oxalate de calcium 475
Phosphate ammoniaco-roagnésien 473
Sédiments organisés 4Î4
Mucus et épithélium 4<4
Sang 475
Sels 470
Ghorure de sodium 476
Phosphates 479
Phosphates alcalins 4^6
De calcium . 486
De magnésium 487
Sulfates 483
Carbonates 485
Ammoniaque i* 484
Acide siliciquc 486
Gaz de l'urine 487
Substances contenues dans l'urine à l'état pathologique. 490
Albumine 490
Acides biliaires 496
Glucose . 497
— dans l'urine normale 498
— dans la glucosuric * 499
Dosage du sucre
Saccharimètre de Soleil. 508
Appareil de Wild 510
Détermination da pouvoir rolaloire moléculaire. ... 51 i
Allantoîne 512
Acide succiniquc 514
CiiAi'iTKE VIII. — Génération 518
Sperme 518
Spermatine 519
Œufs 520
Coquille 520
Blanc d'œuf 520
Caractère de Talbumine de Voiuï 521
Analyse du blanc d'œuf bii
Jaune de l'œuf 522
Vilelline 525
Lécithine 52?
Analyse du jaune de Tœuf 5£>
Changements pendant Fincubation 5i5
Analyse du jaune d'œuf 5)5
Mamelles 527
Colostrum 528
Lait 529
Beurre 529
Matières aibuminoldes 55i
Caséine 535
Propriétés de la caséine 535
Albuminate de soude, caséine artificielle, protéine de
Mulder 536
Pn)priété8 communes à la caséine et aux albuminates. 557
Action de la présure 539
Albumine du lait 559
Lacloprotéine 54(t
Lacline ou sucre de lait 540
Km du lait ... t. 512
Matières minérales du lait 542
Gaz du lait 542
Acide lactique 545
Analyse du lait 546
Dosage des matières «yrasscf! .*»47
Méthode de Hardlen 547
Lacto^densimètre 549
Lacto-butycromètre 349
Ijictoscope 549
INDEX ALPHABÉTIQIjE
Acides biliaires, 496.
— carboaique du ««ng, 251.
— chlorhydrique (Dosage), 477.
- cholalique, 112.
— chénocbolalique, 109,
— damalurique, 461.
— damolique, 461.
— glyoocbolique, 101.
— hippurique, 456.
~ inosique, 341.
— lactique, 25-545.
— oxalique dans l'urine, 472.
— pbénique,460.
. — phosphorique (dosage), 482.
— sarkolactique, 543.
— silicique, 486.
— suocinique, 514.
— taurochénocholique, 109.
— taurocholique, 107.
— tauro-hy'ocholalique, 109.
— taurylique, 460.
— unque, 445, 476.
— Tableau des. 32.
Adipeux (Tissu), 2M.
Alcools, glycols, glycérine, 7i'i.
— Lexatomiques (généralités) ,40.
ilbuminate de soude, 190, 536-590.
.Albumine en général, 193.
— de l'œuf, 521.
du sérum, 192.
— dans l'urine, 490.
— dosage, 494.
Albuminoïdes (Matières), 46.
— du lait, 190.
— du sérum, 534 .
— tableau synoptique , 47-50.
Allantoïne, 512.
Amylacée (Matière), 44.
Amyloïde (Substance), 372.
Ammoniaque dans l'urine, 48j.
Analyse de la bile, 135.
— du chyle, 267.
— des gaz, produits par la res-
piration, 383.
— du lait, 556.
— des liquides séreux, 366.
— des os, 282.
— du pancréas, 142.
— du sang, 258.
— spectrale, 225.
— du tissu musculaire, 345.
Azote du sang, 275.
Bilp,97,
INoEX ALPHABÉTIQUE.
Bile, action sur les aliments, ISl.
— analyse, 135.
— gai, 139.
— matières colorantes, 114.
— rôle physiologique, 129.
Bilifuscine, 1%.
BUihumine, 121. Biliprasine, 121.
Bilirubine, 118.
Biliverdine, 119.
Bractéries, 20.
Blancs d'œuf (Analyse des), 521.
Calculs salivaires, 69.
Carbonates dans l'urine, 484.
Cartilagineux (Tissu), 292.
Caséine, 535.
— différence avec l'albumine,
— propriétés, 534.
— artiQcielle, 5.^.
— du sérum, 190.
Cellule, 270.
Cellulose, 44.
Cerébrine, 317.
Cerveau, 305.
— produits de désassiroilation,
Chaleur animale, 351.
Cheveui, 411.
Chlorhydrate d'hématine, 234.
Chlorure de sodium dans l'urine,
Cholestérine. 122.
— des globules, 209.
Choline,311. Chondrine, 294.
Chyle, 262.
Circulation, 177.
Coagulation (Causes qui modifient la),
Colorantes de l'urine (Matières), 464.
Colostrum, 528.
Composition équivalente, 24.
Conjonclif (Tissu), 275.
Contractilité, 349.
Cornée, 297.
Gréatine, 330.
Gréatinine. 332, 461.
Cysline,.471.
Damalique (Acide), 461.
Damalurique (Acide), 461.
Dédoublement, 10>6.
Dents, 290.
Dextrine, 44.
Digestion, 56.
— action de l'acide dans b,
— action du suc gaslriquedani
hi, 86.
Dosage du sucre, méthodes diverses.
Épiderme,409.
Épithélium glandulaire, 357.
— dans l'urine, 474.
— de revêtement, 356.
Eucalyne, 42.
Excrémentitiels (Produits), 168.
Excrétine, 170.
Fermentation en général, iî.
— acétique, 11.
— alcoolique, 14.
— butyrique, 17.
— lactique, 16.
— de l'urine, 468.
— visqueuse, 18.
Fermentation (Nouvelle théorie snr la-.
Ferments, 15. *
Fibrine, 179.
— caractères, 180.
— état dans l'organisme, l8i.
— musculaire, 327.
Fibrinogènc,186.
Fibrinoplastique (Substance), 184.
Foie, 89.
