ACIDE CHLORHYDRIQUE. HYDRATE

DE POTASSE

CHLORURE DE POTASSIUM

G*ll3ô4 1

ACIDC ACtTlQUR.

HYDRATE DE POTAt-SE.

EAU

ACÉTATE DE POTASSE

On peut donc définir les sels des composés binômes formés d'un radical électro-positif et d'un radical électro-négatif (par électronégatifs on entend des radicaux analogues à l’oxygène, au soufre, an chlore, etc.; et par électro-positifs des radicaux analogues au potassium, au sodium, etc.)

Cette définition néanmoins, et c’est là le point le plus important à observer, ne signifie pas qu'on suppose ces corps réellement formés de deux radicaux ayant une existence propre. Elle signifie que, dans les réactions dites salines, il se forme des produits nouveaux dans lesquels ces radicaux se transportent. Ainsi, dans l’exemple cité plus haut, on ne prétend pas que l'acide acétique soit

IMUNOll'ES I»K CHIMIE.

formé par la réunion de l’hydrogène et du groupe Cdl'O*. On entend dire seulement que, sous l'influence de l’hydrate de potasse, ret acide donne deux nouveaux produits, dans l'un desquels entre un des atomes d’hydrogène qu'il contenait, tandis que, dans l’autre, on retrouve intact le groupe C.-1P4*. Eu un mot cette définition du sel définit un ordre de réactions, rien de plus. Le mot sel ne désigne plus, comme autrefois, des corps ayant une certaine constitution particulière, il désigne des corps jouissant de certaines propriétés. Cela est si vrai, que des composés qui jouent le rôle de sels dans certaines réactions, jouent un rôle tout différent dans d'autres; |>ar exemple, l'acide acétique donne lieuà une double décomposition saline lorsqu’on le traite par l'hydrate de potasse, et à une réaction tout à fait d'un autre ordre lorsqu'on le traite par le perchlorure de phosphore. Cet acide devra donc être considéré ou non comme un sel, selon qu’on voudra exprimer la première de ces réactions ou la seconde.

Il est inutile d’ajouter qu'en désignant le type acide chlorhydrique comme capable de représenter toutes les réactions salines, on entend parler aussi bien des types condensés