OU

phosphorique dans l'eau et qu'on fait bouillir la solution, une

double décomposition s'opère, et si l'on chasse l'excès d'eau par

évaporation , il reste un liquide sirupeux qui répond à la formule

PO'" { OH, et qui n'est autre que l'acide phosphorique.

(ou

Cet acide est triatomique et tribasique ; il peut donner naissance, en réagissant sur les bases, à deux séries de sels acides et à une série de sels neutres.

Lorsqu'on calcine vivement les phosphates acides de la forme

jOH PO'" j OR , par exemple le phosphate sodique du commerce , une lOR

molécule d'eau s'élimine, et il se produit un sel d'un acide condensé, l'acide diphosphorique ou pyrophosphorique :

(ONa / ( OH \ „ . PO'" ONa

2(P0"' ONa) = S +

\ ( ONa/ ^ ^ PO"' ONa

(ONa

Phosphate acide Euu. Pyrophosphate

de sodium. de sodium.

(OH PO"'} OH de ce sel on peut retirer l'acide pyrophosphorique . Il sufûl