DE PERROT CLAQUEDENT 15I

ment intentoit {^) , & tellement par divers incidents le continuoit, que il en venoit (b) à son honneur ; puis disoit (c) :

— Donnez moy de cecy ! prestez moy ce Cousteau ! donnez moy du vin pour boire ! ne ostez point cecy, ains servez sans desservir (d) ! Dieu pardoint {^) à un tel, car voylà le morceau que plus voulentiers il mangeoit ! De tous poissons fors de la tenche, prenez les aesles dun chappon, neantmoins que aucuns Docteurs dient dune garse Q) ! Voylà le morceau pourquoy la bonne femme tua son mouton, & ce morceau honteux demeurera il ? Ala Dame, pource que vous ne dormez pas assez, vous plaist il ce pied de poulie ? O le bon bœuf! je croy quil soit de Carhès ("). Donnez ce pigeon, je le mettray au busq (''). Encores un filet de ce vinaigre, ma fille. Ha Diable ! ces

(a) Procès supposé, naturellement.

(b) Qu'il s'en tirait.

(c) Le morceau qui suit est une imitation des propos de Frère Jean au 1. T, ch. xxxiv, de Gargantua.

(d) Servez de nouveaux mets sans desservir les anciens. (®) Pardonne.

(f) « De tout poisson fors que la tanche, pren le dos et laisse la panche » (panse) ; c'est un proverbe cité par H. Estienne. Rabelais avait dit ; « De tous poissons fors que la tanche, prenez l'aesle de la perdrys, ou la cuisse d'une nonnain », c'est-à-dire ce qu'il y a de plus délicat. La plaisanterie de Du Fail est analogue.

(s) Carhaix, dans le Finistère.

(h) A la mode, et au ventre en même temps ; jeu de mots.

chamberieres vous lont gasté, & que vous avez mauvaise teste, ma Dame (^) ! Un saupiquet (^) cy dessoubz ne serait pas mauvais ; mais qui mettrait encores cecy en la broche ? (°) Haa ! gentil levraut, tu sois le bien venu ! Ma foy, il nest que my crud ; ça, donnez, je le mettray à la mode de la feu Royne Gillette (<i). Comment, Monsieur, cecy demeurera il ? Je le croy bien, les premiers morceaux font ennuy aux autres. Tien, mon fils, mets cecy sur le gril, &je te marieray à ma fille aisnée, se maist dieux («) ; puis me donne à boire de ce flascon. Grand mercy. Monsieur, je vous plegeray (f). Mets comme pour toy. Je vous serviray le jour de voz nopces («). Tenez, mon petit amy, or ne mentez point, combien mangeriez vous bien de cecy, avant que les oreilles vous cheussent ? Cecy ne se fust sauvé devant moy, il y ha quinze ans (h) . O le bon appétit ! tenez comme il brifl^e, qui luy attacherait des sonnettes au menton... vertu sainct Gris ! Avoit il mangé son saoul de gland,

(a) Il s'agit peut-être d'un plat manqué et il reproche à la dame du logis d'en avoir mal surveillé la confection.

(b) Sauce piquante.

(c) C'est cuit à point, en eiïet.

(d) Mode ancienne, vraisemblablement.

(e) Si Dieu m'aide.

(f) Je vous ferai raison.

(k) Je vous suis reconnaissant : je vous servirai à mon tour à vos noces.

(h) On n'eût enlevé ce plat avant qu'il fût vide, il y a quinze ans.