DEUXIEME PARTIE

Etude des différentes méthodes de dosage différentiel des sucres réducteurs au moyen de l'acétate de cuivre.

DR EE IN ARS et mi es oo lon nee dise API 25 Caaprrre I. — Méthode de Barfæd ...... aessserrenterss 28 Craprrre Il. — Méthode de Le Grand ............:..:.... 30 CuarirrEe lil. — Méthode de Roaf ....... AR rt le 35 TROISIEME PARTIE

Etude sur un réactif à base d'acétate de cuivre. Carte ‘Jl: — Essais préliminaires ...............-.... 39

CmapiTRe Il. — Influence des différents constituants de la liqueur de Barfœd .....................-.. 45

Craprrre III. — Influence de l’acétate de soude sur la liqueur HE BAT de see a ee Ut 56

Crarirre IV. — Constitution d’une liqueur .......:::......

Cnapirre V. — Essais sur la liqueur précédemment établie.. 73 $ 1 Auto-réuction ER ES nn 73 $ II Réduction par différents sucres .:................. 7% $ III Influence des sels =......,,.....,...,, RAT OT 82