EXPÉRIENCES QUANTITATIVES

Pour déterminer les quantités relatives de l'air employé et des produits de lincubation, deux sortes d'appareils ont été mis en usage : les uns étaient à courant constant, les autres à courant alternatif.

À l'aide des premiers appareils, on peut déterminer exactement la perte de poids éprouvée par les œufs, le poids de l’eau et celui de acide carbonique exhalés; mais on ne connaît ni la variaüon du volume de Pair, ni ia quantité de l'oxygène absorbé, ni le volume de l'azote exhalé. En faisant usage des derniers appareils, on connaît le volume de l'air au commencement et à la fin de l'expérience, celui de l'azote, celui de l'oxygène et la perte de poids des œufs; mais l'on n’a pas le poids de l’eau exhalée. Enfin, en combinant les deux sortes d'appareils dont il vient d’être quesuon, nous sommes parvenus à réunir tous les éléments du problème et à les déterminer en une même expérience.