OEUF N

Gaz du sac de la chambre à air, 12'^‘^5.

Expérience.

Gaz du .sac

Id. après potasse

Gaz privé d’acide carbonique. . .

Id. -t- hydrogène

Résidu

Calcul.

58,2 J carbonique 0,0220

i Azote 0,8917

Gaz du sac de la pointe de l’œuf, 13"" 3.

Expérience.

Calcul.

Gaz du sac 53,8

Id. après polasse 53,0

Gaz — acide carbonique 19,5

Id. -+- hydrogène //

( Incombustible.)

Id. après phosphore 26,0

Gaz — acide carbonique 33,9

Id. hydrogène 42,1

(Incombustible.)

Id. après phosphore 39,5

Acide carbonique

Oxygène

Azote

Gaz de la chambre à air.

Expérience.

Gaz

Id. après potasse

Id. -H hydrogène

Résidu

Calcul.

Acide carbonique. . .

Oxygène

Azote

OEuf n° 1 . Membrane interne de la chambre à air, couleur cerise. Poulet mort, très-avancé dans son évolution, n’a dû vivre que très-peu de temps après le commencement de l’expérience. Vaisseaux en partie disparus. Les gros sont injectés.

OEuf n” 2 . Comme le précédent.

• RÉSULTATS DE L’INCINÉRATION DES OEUFS DE POULE. Combustion des œufs de poule avant et pendant l'incubation.

Matière sèche

Résidu . .

Matière s

èche

Résidu . .

Matière sèche

Résidu . .

Matière sèche

Résidu . .

Moyenne

Produits obtenus des œufs après les avoir détruits par l'azotate hydrique.

Phosphate Carbonate Acide Soufre,

de chaux. de chaux, sulfurique.

OEufs non couvés 0,0339 0,1532 0,00648 0,00258

OEufs couvés pendant 1 8 jours 0,401 0,2201* indices indices.

L’œuf desséché est pris comme unité.