PLANCHE XI
Saccharomyces Pastorianus (de 3 à 6).
(Coloré à rhémaluii.)
Fig. 1 et 2. — Cellules au début du développement.
Fig. 3 à 6. — Cellules se préparant à sporuler.
On remarque une vacuole glycogénique aux deux pôles. Au centre est placée une vacuole à corpuscule métachromalique qui commence à se diviser pour donner lieu à une structure alvéolaire.
Saccharomyces keflr (de 7 à il).
(Coloré à rhémalun.)
Fig. de? à 11. — Cellules jeunes, noyaux et corpuscules métachromatiques.
Saccharomyces Lud'wigii (de i2 à 47).
(Coloré à rhémalun de 12 à 14, au bleu polychrome de 15 à 21, au vert de mélh>le et ;\ l'iodo-iodure de Gram de 22 à 23, et au bleu de méthylène de 24 à 47.)
Fig. 12 à 14. — Cellules au début de la fermentation, noyaux et corpuscules métachromatiques
Fig. 15. — Idem. Corpuscules métachromatiques. Le noyau ne s'aperçoit pas.
Fig. 16, — Idem. Structure alvéolaire.
Fig. 17 à 21. — Cellules au milieu de la fermentation. Vacuoles à corpuscules métachromatiques et vacuoles glycogéniques.
Fig. 22 et 23. — Idem. Los corpuscules métachromatiques sont brun fonce, le glycogène est coloré en brun acajou.
Fig. 24. — Cellules se préparant à sporuler, à structure vacuolaire et renfermant une grande abondance de corpuscules métachromatiques.
Fig. 25 à 37. — Stades de la dissolution des corpuscules métachromatiques, précédant la sporulation. Les vacuoles à glycogène sont mal délimitées et ont ane teinte diffuse; les vacuoles à corpuscules métachromatiques sont uniformément colorées en rouge pAle.
Fig. 38 à 41. — Idem. Le noyau s^aperçoit avec une teinte bleue plus foncée que le protoplasme.
Fig. 42 et 43. —• Idem. Condensation du plasme sporogène autour du noyau.
Fig. 44 à 47. — Division du noyau pendant la sporulation.
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PLANCHE XU
Saccharomyces Lud'wigii (de 1 A 25).
(Coloré par le bleu de méthylène de 1 à 21, par Tiodo-iodure de
potassium de 22 à 25.)
Fig. 1 à 4. — Division du no)au et du plasme sporogène pendant
la sporulation.
Fig. Ski. — Formation des spores.
Fig. de 8 k 21. — Absorption progressive du liquide, provenant de
la dissolution des corpuscules mélachromatiques ot du reste de
tes corpuscules non dissous, par les spores.
Fig. 22 k 25. — Absorption progressive du glycogène par les spores.
Saccharomyces cererisisB (de 26 à 28).
(Coloré au bleu de méthylène.)
Fig. de 26 à 28. — Stades de dissolution des corpuscules métachromatiques et leur absorption aux dépens des spores.
Saocharomyoes Paatorianna (de 29 à 38j.
(Coloré au bleu de méthylène.)
Fig. 29 k 33. — Dissolution des corpuscules métachromatiques,
précédant la sporulation.
Fig. 34 k 38. — Absorption de ces corpuscules aux dépens des spores.
Saccharomyces ellipsoideus (de 39 à 43).
(Coloré au bleu de méthylène.)
Fig. 39 et 40. — Dissolution dos corpuscules métachromatiques,
précédant la sporulation.
Fig. 41. — Formation dos spores. Elles sont entourées d'une zone
hyaline.
Fig. 42 et 43. — Absorption des corpuscules métachromatiques par
los spores.
Saccharomyces membraaaBfaciens (de 44 à 46).
(Coloré au bleu de méthylène.)
Fig. 43. — Dissolution des corpuscules métachromatiques précédant
la sporulation.
Fig. 45 et 46. — Leur absorption par les spores.
Saccharomyces anomalus.
(Coloré par le bleu de méthylène.)
Fig. 41 et 48. — Dissolution des corpuscules métachromatiques,
précédant la sporulation.
Fig. 49. — Leur absorption par les tpores.
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