III. — Recherches sur le meilleur mode d'emploi des

engrais artificiels appliqués à la culture de la betterave à sucre ......... 290

IV. — Considérations sur Tachât de la betterave . . . 319 Ariiixi I. — Tableau démontrant que la densité du jus

ne correspond pas toujours à sa richesse saccharine pas plus qu*à la valeur industrielle de la betterare . 331 Ahiiixi II. — Essais sur Tévaporation de la betterave

suivant le mode de conservation des échantillons 337

IX. — Sur la valeur agricole de Tacide phosphorique dit rétrogradé.