RECTUM

léger.

ends flocons , rrd d’un blanc itre, puis d’un verdâtre, quantité de » -is blancs ; liverdâtre.

lîande quamtlté rès-grands floi jaunes.

rande quantité rands flocons blanc brunâ-

3 flocons ver-

Grands flocons bruns.

Très-grande quantité de flocons , d’abord brunâtres , puis rougeâtres.

Trouble très -considérable, '^’rès-grande quantité de flocons, d’abord brunâtres , ensuite d’un vert sale. ' Trouble léger.

Petite qusftitité de grands flocons d’un blanc jaunâtre.

Très -petite quantité de petits flocons d’un brun pâle.

Trouble léger, jaunâtre.

irande quantité ;rands flocons blanc brunâ- I t grisâtre, rite médiocre 'flocons jaunâ-

^.le léger, e quantité de «ons d’un jaune ngé pâle, grande quantité flocons d’un iC jaunâtre.

Grande quantité de

grands flocons d’un lanc brunâtre et rougeâtre.

flocons d’un blanc rouge-brunâtre.

Trouble léger.

Très-grande quantité de flocons d’un blanc brunâtre.

Trouble très-léger.

Trouble très - léger , brunâtre.

Grande quantité de grands flocons d’un blanc brunâtre.

Très-grande quantité de grands flocons d’un jaune brunâtre.

Grande quantité de grands flocons.

Grande quantité de grands flocons d’un gris jaunâtre.

Grande quantité de flocons jaunes.

Trouble léger.

Grande quantité de flocons d’un jaune brunâtre.

de flocons d’un

Très -légère coloration en rouge.

Trouble considérable , blanc.

Grande quantité de grands flocons d’un blanc jaunâtre.

Grande quantité de flocons médiocres d’un blanc jaunâ tre.

Grande quantité de grands flocons d’un blanc brunâtre.

Grande quantité de grands flocons d’un blanc jaunâtre.

Trouble léger brunâtre.

Trouble léger.

Trouble considérable , blanc.

Grande quantité de flocons d’un blanc brunâtre.

Ü£ £A DIGESTION

soG

§ II. Expériences sur des chevaux. — Exp. 6®. — Sur un cheval qui était à jeun. — Voulant examiner le suc gastrique et les sucs intestinaux dans l’état de vacuité du canal alimentaire , nous laissâmes, pendant trente heures, sans nourriture un cheval âgé, mais bien portant. On le tua ensuite d’un coup de couteau au défaut de l’épaule.

A. L’estomac était tout-à-fait contracté sur'lui-même , et comme divisé en deux moitiés par le resserrement de sa partie moyenne. Il contenait environ cent douze grammes de liquide. Sa surface interne nous présenta une différence que d’autres anatomistes ont également observée. La portion cardiaque était pourvue d’un épiderme blanchâtre , semblable à celui qu’on trouve dans l’oesophage. Cet épiderme se terminait, à la partie moyenne de l’estomac , par un bord légèrement saillant et onduleux. Venait ensuite une véritable membrane villeuse , très-riche en vaisseaux, molle et pourvue de nombreuses glandules mucipares, qui tapissait la seconde moitié de l’estomac. Ainsi l’estomac du cheval est partagé en deux moitiés par la disposition ou la structure de sa membrane interne.

Le liquide contenu dans ce viscère était d’un jaune trèspâle et peu trouble , de manière qu’il passait assez facilement à travers le filtre. Il avait une odeur fortement animale et point acide. Il contenait quelques flocons de mucus opaque d’un blanc jaunâtre sale. Il ne rougissait presqué pas la teinture de tournesol. La liqueur qu’on en obtint, après l’avoir filtré, avait une pesanteur spécifique de i,oo5']; elle était d’un jaune extrêmement pâle, et légèrement trouble; elle se couvrit d’une mince pellicule. Une partie de cette liqueur fut essayée par les réactifs , et l’autre consacrée à la distillation , à l’analyse et à l’incinération.

B. Le duodénum contenait un liquide épais et visqueux, d’une odeur fortement animale, qui, par le repos, se partageait en deux couches à-peu-près égales. La couche inférieure consistait en un mucus jaune et transparent; la supérieure était une liqueur d’un jaune brunâtre. Cette dernière , après avoir été filtrée, était d’un jaune brunâtre et très-peu trouble ; elle se couvrit d’une mince pellicule ; sa saveur était

amère , et sa pesanteur spécilîque de i ,0192. Une portion fut ^ essayée par les réactifs (Table i) , Vautre analysée par la voie

humide et par la voie sèche.

C. On trouva, dans le premier tiers du reste de l’intestin grêle, un liquide d’un jaune brunâtre , trouble , extrêmement visqueux , ayant la même odeur que celui de 1 estomac. Outre un mucus blanc, épais et peu transparent, et une petite quantité d’un fluide aqueux , ce liquide était formé presqu’en totalité d’une matière mucilagineuse , jaune, transparente, semblable à du blanc d’œuf et cohérente, qui faisait que quand on voulait puiser un peu de la masse totale , celle-ci refluait dans le vase, de sorte qu’on n’en pouvait obtenir qu un peu de liquide aqueux. Nous trouvâmes aussi une matière semblable dans l’intestin grêle d’un autre cheval {Exp. 8®) , à l’occasion duquel nous la décrirons plus amplement. Le produit de la filtration du liquide fourni par toute cette portion de l’intestin avait la couleur du per-chlorure de fer étendu d’eau. Il était clair , et bientôt après il se couvrit d’une mince pellicule. Sa pesanteur spécifique était de i,oi55. On le consacra aux mêmes usages que celui du liquide recueilli

dans le duodénum.

D. Le contenu du second tiers de l’intestin grêle consistait : i«. en une liqueur d’un jaune brunâtre , peu trouble , un peu plus épaisse que celle de l’estomac, et ayant la meme odeur quelle ; 2®. en grandes masses muqueuses blanches et translucides, qui se déposaient au fond du vase par le repos. La liqueur filtrée avait la même couleur que celle de la seconde portion de l’intestin grêle, un peu plus foncée^ seulement. Elle était parfaitement limpide , et se couvrait également d une pellicule mince. Sa pesanteur spécifique s’élevait à 1,01167. On la soumit aux mêmes épreuves que la liqueur du duodénum.

E. Le dernier tiers de l’intestin grêle contenait : i“. un liquide d’un'brun jaunâtre, peu trouble et peu visqueux, qui

cxhalaituneodeurplus forte etplusdésagréableque celle delà

liqueur stomacale , mais qui n’avait point encore 1 odeur excréinentitielle ;2'’. des masses muqueuses blanches et opaques , cjui SC déposaient au fond du vase. La liqueur filtrée était d un

DE LA DIGESTION

brun jaunâtre et limpide. Elle se couvrait aussi d’une pellicule. Sa pesanteur spécifique était de i,oi25. On la soumit aux mêmes essais que la précédente.

F. Le cæcum contenait : i°. un liquide vert-d’ olive , peu trouble, et non-sensiblement visqueux, dont l’odeur était parfaitement excrémentitielle ; 2°. de la paille et d’autres substances fibreuses, débris des alimens pris antérieurement, sans aucune trace de flocons muqueux. Ce mélange formait un dépôt dans la liqueur. Celle-ci ayant été filtrée , était d’un brun pâle et trouble. Elle se couvrait d’une pellicule. Sa pesanteur spécifique était de 1,0126. On la traita de même que celle du duodénum.

G. Le colon contenait : 1°. un liquide brun , peu trouble, beaucoup plus visqueux que celui du cæcum, mais infiniment moins que celui du second tiers de l’intestin grêle, et d’une odeur excrémentitielle ; 2®. un dépôt composé de flocons muqueux , blancs et transparens , et d’une petite quantité de particules fibreuses. La liqueur filtrée avait la couleur et la limpidité de celle de la première portion de l’intestin grêle. Elle se couvrit également d’une pellicule. Sa pesanteur spécifique était de i ,0 1 2 1 5. On la soUlnit aux mêmes épreuves cpie celle du duodénum.

H. Il y avait , dans le canal thoracique , une lymphe d’un rouge pâle, qui se coagula très-promptement. On trouva un fluide tout-à-fait semblable dans les vaisseaux lymphatiques qui sortaient de la rate et qui allaient gagner le canal thoracique.

Le liquide recueilli dans ce dernier et coagulé ayant été mis dans un entonnoir dont l’ouverture était rétrécie par un tube de verre, et le coagulum étant remué souvent, 49^53 grammes se partagèrent, dans l’espace de quelques heures, en

Caillot frais . 2,80= 5,65 pour cent.;

Sérum frais . = 98,89 ;

Perte par l’évaporation 0,20 = 0,46.

DES MA3IMIFÈRES. lOq

En faisant dessécher le caillot et le sérum frais , on obtint :

Caillot frais. . 0,87=: 1,76 pour cent.

Sérum sec. . . 2,88 ~ 5,82 ;

Eau . 45,78= 92,45*

Raj^port du caillot sec au sérum sec = 23,2 ; 76,8;

Rapport du caillot sec au caillot frais = 3 1 , i : 100;

Rapport du sérum sec au caillot frais = 6,2 : 1 00.

a. Après avoir été desséché, le caillot était d’un brun rouge-noirâtre. En le regardant à travers jour, il avait une. teinte rouge-brunâtre. On le fit bouillir, après l’avoir broyé, avec de l’alcool à 36 degrés B. La liqueur que l’on obtint fut filtrée ; elle était d’un rouge jaunâtre. Ayant été évaporée, elle laissa un résidu brun-noirâtre, qui, bouilli avec de l’alcool absolu, forma, en se dissolvant partiellement , un licjuide brun-rougeâtre. Ce dernier laissa déposer par le refroidissement des flocons d’un brun noirâtre (de cruor, de gliadine et de graisse? puis une pellicule blanchâtre. En brûlant ces précipités , recueillis sur un filtre de papier , il se fit sentir une odeur animale accompagnée d’une odeur de graisse bien distincte. Le portion du résidu noirâtre insoluble dans l’alcool absolu fut bouillie avec de l’alcool ordinaire , et donna une dissolution d’un brun jaunâtre , qui précipita abondamment par la teinture de noix de galle.

b. Le sérum, après avoir été évaporé, représentait une pellicule d’un jaune brunâtre, transparente, élastique et semblable à de la corne. On en consacra 60 grammes à l’analyse chimique. Cette portion fut réduite en petits morceaux, et bouillie à plusieurs reprises, tant avec de l’alcool ordinaire qu’avec de l’alcool absolu.

1. Laliqueur alcoolique fdtrée était d’un jaune très-pâle. Elle se troubla très-peu par le refroidissement , et déposa quelques petits flocons de graisse blancs. Soumise à l’évaporation, elle laissa 0,22 grammesde résidu. Celui-ci, traité par l’eau , se dissolvait à moitié environ.

I . La portion insoluble dans l’eau consistait en des flocons de graisse blancs.

I lO

DE LA DIGESTIOX

2. La solution aqueuse était d^un jaune très-pâle. Elle se comporta de la manière suivante avec les réactifs.

Chlore, acide hydro-chlorique, acide" nitrique , alun, sulfate de fer, sulfate de cuivre et per-chlorure de fer : trouble très-léger. — Chlorure d’étain, acétate de plomb neutre, et proto-nitrate de mercure : une très-grande quantité de trèsgrands flocons caséeux blancs. — Teinture de noix de galle : trouble considérable d’un blanc brunâtre. — Teinture de tournesol : rien. — Per-chlorure de mercure : rien.

On évapora le reste de la solution aqueuse, et l’on brûla le résidu. Il répandit une légère odeur d’empyreume , et laissa beaucoup de cendre fondue blanche , qui contenait beaucoup de chlorure, une assez grande quantité de sulfate, peu de carbonate, et point de phosphate alcalin.

II. Le sérum, épuisé par l’alcool, fut bouilli avec de l’eau, ce qui rendit la masse moins serrée , plus gonflée et plus translucide.

1. La décoction aqueuse était d’un jaune très-pâle. Evaporée, elle devint d’un jaune brunâtre, et laissa o, i o grammes d’un extrait brun-jaunâtre, dont la solution aqueuse fut précipitée abondamment par la teinture de noix de galle.

2. La masse, épuisée par l’alcool et l’eau, pesait, après la dissolution, i,25 grammes. Elle était d’un jaune brunâtre, translucide et cassante. Elle donna 0,02 grammes d’une cendre d’un gris brunâtre et très-meuble , à laquelle l’eau enleva du chlorure , du carbonate et du sulfate , mais point de phosphate alcalin. La portion de cette cendre insoluble dans l’eau contenait du phosphate et du carbonate de chaux, à parties égales environ.

Ainsi le sérum , évaporé à siccité , contenait :

Parties solubles dans l’alcool (osma- flans 1,60 grame* dans 100

zôme et sels) . 0,22 i3,7

Parties solubles dans l’eau et non

dans l’alcool . 0,10 — - - 6,2

Albumine coagulée . i,25 - 78,1

DES mammifères; ÏH

Distillation du suc gastrique. — On mit 1 12 grammes de suc gastrique filtré dans une cornue , et on les exposa à la chaleui’ du bain-marie , jusqu’à ce que les deux tiers environ du liquide eussent passé dans le récipient.

Le produit de cette distillation était incolore et clair. H avait une odeur faiblement animale, mais point désagréable , rappelant celle des excrémens de la martre. Il ne rougissait pas la teinture bleue de tournesol, et ne colorait point non plus la rouge en bleu. Il n’exerçait aucune action sur la teinture de noix de galle, et ne troublait pas la solution d’argent. On remarqua seulement qu’aubout de quatre heures , le mélange prit une teinte rose, sansse^troubler.

I. On mêla une partie de ce produit avec de l’eau de baryte, et l’on évapora le tout. Le résidu avait une odeur très-faible. Mêlé avec de l’acide sulfurique affaibli , il exhala une odeur sensiblement acide et en même temps un peu animale. Un bouchon imprégné d’ammoniaque, qu’on en approcha, fit naître des vapeurs blanches bien distinctes.

II. Une autre portion du produit de la distillation fut évaporée presqu’à siccité, avec deux gouttes d’acide sulfurique. Le résidu avait une odeur particulière , semblable à celle que

l’acide sulfurique développe lorsqu’onle mêle aveclesdifïérens

fluides du canal intestinal. Quand on y versa de la potasse , il se dégagea de l’ammoniaque, reconnaissable tant à son odeur qu’aux vapeurs épaisses qui se manifestèrent à l’approche d’un bouchon imprégné d’acide hydro-chlorique.

11 résulte de là que ce produit paraissait contenir une petite quantité d’acétate d’ammoniaque.

Mucus intestinal. — Le mucus trouvé dans l’estomac , le duodénum, les trois tiers de l’intestin grêle et le colon, fut lavé, à plusieurs reprises , avec de l’eau froide. Ensuite on le fit digérer pendant huit jours : 1®. avec un mélange d’une partie d’acide sulfurique et de six parties d’eau j 2°. avec de 1 acide hydro-chlorique; 3®. avec du vinaigre distillé;.

4®. avec de la potasse très-affaiblie. Voici quels furent les ré- .Miltats.

I®. Acide sulfurique affaibli . L’acide cpii surnageait fut

lia

DE LA DIGESTION

troublé fortement par la teinture de noix de galle. Le trouble le plus considérable fut celui qui se manifesta dans la liqueur mise en digestion avec le mucus stomacal. Le résidu muqueux , qui était divisé et meuble dans les portions provenant de lestomac, du duodénum, du dernier tiers de l’intestin grêle et du colon, collèrent, au contraire, dans celles fournies par les deux premiers tiers de l’intestin grêle, ce résidu ayant été débarrassé , par la décantation , de l’acide qui le surnageait, et digéré ensuite, pendant deux jours, avec de l’eau chaude , donna une liqueur qui se troubla médiocrement par la teinture de noix de galle.

1°. Acide hydro^chloriqiie affaibli. La liqueur acide qui surnageait le mucus de l’estomac était incolore , tandis que celles qui couvraient les mucus du duodénum , des trois tiers de l’intestin grêle et du colon , avaient une teinte rouge trèspâle , due peut-être au principe colorant altéré de la bile. Toutes ces liqueurs furent fortement troublées et même précipitées eir partie par la teinture de noix de galle. Partout, si l’on excepte cependant la portion provenant de l’estomac , le mucus était ramassé en un caillot arrondi. Après avoir décanté l’acide qui surnageait, on fit cliaulFer ces divers mucus avec de l’eau pendant un jour entier. Avec celui de l’estomac et du duodénum, l’eau devint jaunâtre; ceux des deux premiers tiers de l’intestin grêle ne lui communiquèrent point de couleur ; ceux enfin du dernier tiers de l’intestin grêle et du colon lui donnèrent une teinte rouge pâle. Tous ces liquides se troublèrent autant et même plus fortement encore que les liqueurs acides, par la teinture de noix de galle.

3”. 7^ maigre distillé. La liqueur acide qui surnageait le mucus de l’estomac était incolore , tandis que celles qui couvraient les mucus du duodénum , des trois tiers de l’intestin grêle et du colon étaient d’un rouge pâle. Toutes ne furent troublées que faiblement par la teinture de noix de galle ; mais celle du second tiers de l’intestin grêle le fut un peu plus que les autres. Le reste du mucus était divisé et meuble dans les ]îortions provenant de l’estomac, du duodénum et du

colon, Irès-coliérent, au contraire, dans celles qui avaient été fournies par l’intestin grêle. Digéré à chaud pendant une journée avec de nouveau vinaigre , il fournit une liqueur jaune-brunâtre dans les portions provenant de l’estomac et du second tiers de l’intestin grêle , d’un rouge très-pâle dans celles qui tiraient leur origine du duodénum , des deux autres tiers de l’intestin grêle et du colon. La teinture de noix de galle produisit un trouble médiocre dans toutes ces liqueurs.

4®. Potasse affaiblie. Le mucus s’y était dissous complètement. Il était resté pour résidu, dans la portion de l’estomac, quelques fibres herbacées; dans celle du premier tiers de l’intestin grêle , une petite quantité de poudre blanche ; dans celle du second tiers , un peu de poudre blanche, avec quelques pellicules brunes ; enfin dans celles du troisième tiers et du colon, unpeu de cette même poudre, avec quelques débris de paille. La solution de la portion provenant de l’estomac était d’un jaune brunâtre. Celles des autres portions étaient d’un jaune pâle. L’acide hydro-chlorique fit naître dans toutes un trouble ou un léger précipité floconneux et bl<anc, que l’addition de la teinture de noix de galle rendit encore plus abondant.

Analjse des liqueurs filtrées du canal intestinal. — Les liquides tirés de l’estomac et des autres portions du canal alimentaire furent soumis à l’analyse , après avoir été filtrés. A cet effet, on les évapora au bain-marie , puis on les traita par l’alcool et par l’eau. Pendant l’évaporation de celui qui provenait du duodénum , il se forma des pellicules qui s’appliquèrent contre les parois du vase. Tous ces liquides filtrés prirent une teinte brune , de plus en plus foncée à mesure qu’ils se concentrèrent davantage.

1 1 2,2 grammes de celui de l’estomac donnèrent i ,84 grammes (= 1,64 pour cent) de résidu sec ; 95,1 grammes de relui du duodénum, 3,17 grammes (=:3,4o5 pourcent) ; 189,0 grammes de celui du premier tiers de l’intestin grêle, 4, grammes ( = 3,34 pour cent) ; 2.53,7 grammes de celui dusecond tiers, 4,3 grammes (= i ,69 pour cent) ; 788,0 grain-

PE LA DIGESTION

mes du fleinler tiers, io,3 grammes ( — i,3i pour cent); 3^8,0 grammes de celui du cæcum, 5,o grammes (r=i,3'j3 pour cent) ; enfin 5o2,5 grammes de celui du colon 7,2 grammes (=ri,/,3pour cent).

Le résidu sec du liquide filtré de l’estomac était d’un brun clair, translucide, cassant à froid, mou et visqueux à la chaleur. 11 répandait une odeur analogue à celle de l’osmazôme , et devenait humide à l’air. Les résidus des liquides du duodénum et des deux premiers tiers de l’intestin grêle se comportaient de la même manière. Ceux du dernier tiers de l’intestin grêle , du cæcum et du rectum étaient d’un brun de plus en plus foncé : ils ne se ramollissaient presque point à la chaleur : cependant ils s’humectaient également à l’air.

Ces résidus furent ramollis chacun à part avec la quantité d’eau chaude suffisante pour qu’on pût les verser dans des matras. Ce qui en restait encore dans la capsule fut enlevé au moyen de l’alcool à 36 degrés.

B. On ajouta ensuite une plus grande quantité d’alcool ; on fit bouillir le tout , puis on décanta la liqueur, et on renouvela l’aleool jusqu’à ce qu’il cessât de se colorer. De cette manière, chaque résidu sec des liquides intestinaux se résolvit en une faible dissolution alcoolique et en une portion non soluble dans l’alcool.

I. La solution alcoolique filtrée du résidu des liquides de l’estomac, du duodénum, des trois tiers de l’intestin grêle et du cæcum , était d’un brun pâle ; celle du résidu laissé par le liquide du colon , d’un brun foncé. Il resta , après l’évaporation , un résidu qui consistait , pour la portion de l’estomac , en une masse saline d’un jaune brunâtre, translucide , cristalline , mêlée avec un peu de matière extractive ; pour celle du duodénum , en un extrait d’un brun jaunâtre sale , opaque , qui était solide à froid , mais que la chaleur ramollissait ; pour celles des trois tiers de l’intestin grêle , en un extrait semblable , mêlé de petits grains salins , et déliquescent à l’air , qui était un peu translucide et plus foncé en couleur dans la portion provenant du dernier tiers ; pour

DES mammifères. *i5

celle du cæcum , eu uu extrait brun-jaunâtre , qui se ramollissait peu à la chaleur , et attirait l’humidité de l’air ; enlin pour celle du colon , en un mélange d’un extrait brun , qui se 1 amollissait un peu a la chaleur j et de particules salines, cristallines, incolores.

Tous ces résidus furent épuisés par l’alcool absolu à chaud. Ceux des liquides de 1 estomac , du duodénum et de l’intestin grêle se rassemblèrent en une masse visqueuse , résineuse , d’un brun clair, qui devint dure et cassante par le froid. Ceux des liquides du cæcum et du colon ne firent que devenir d abord un peu pâteux, puis pulvérulens.

I. La solution obtenue par 1 alcool absolu était d’un jaune pâle pour la portion provenant de l’estomac ; d’un brun jaunâtre pâle pour celle du duodénum , de l’intestin grêle et du cæcum ; d’un brun foncé pour celle du colon. Ces liqueurs furent évaporées en grande partie , et placées ensuite dans un lieu frais ; toutes demeurèrent claires. Il n’y eut que celle provenant du résidu de la première portion de l’intestin grêle qui déposa une matière d’un blanc jaunâtre , à laquelle on reconnut les propriétés suivantes.

Elle était d’un blanc jaunâtre , tirant sur le brun , et terreuse ou formée de très-petits grains cristallins. Elle n’avàit pas de saveur sensible. Exposée à la chaleur , elle n’entra pas en fusion , ne fit que se boursouffler un peu sur la fin , exhala 1 odeur de pain grillé, brûla avec une flamme vive , et laissa un charbon spongieux , facile à incinérer , dans la cendre duquel on trouva un vestige de chlorure de sodium. Cette matière se dissolvait rapidement et avec effervescence dans l’acide nitrique froid. La solution, évaporée à siccité, laissait une tache d un jaune sale (non pas rouge), qui, en continuant de chaufi'er, devenait d’un brun sale. L’acide sulfurique dissolvait la matière blanche-jaunâtre, et formait avec elle un sirop jaune-branâtre, qui ne se troublait pas quand on 1 étendait d’eau. L’acide hydro-chlorique formait avec elle une lujueur d’un jaune rougeâtre pâle. Elle se dissolvait avec difficulté, mais d’une manière complète, dans l’eau : la dissolution ne réagissait nullement sur l’iode, le chlore, l’acide nitrique , 1 alun , l’acétatc de plomb neutre , le sous—

l)i: 1,A DIGESTIOiV

acétate de plomb, le sulfate de fer, celui de cuivre et le pcr-clilorure de niercure ; traitée par le nitrate de mercure et par celui d’argent, elle donnait de très-gros flocons d’un blanc jaunâtre , ce qui tenait j^eut-étre à ce qu’elle contenait du clilorure de sodium ; en outre , la teinture de noix de galle y faisait naître une assex grande quantité de flocons d’un blanc brunâtre , et elle rougissait faiblement la teinture de tournesol. L’ammoniaque et la potasse dissolvaient cette matière blanclie-jaunâtre , et prenaient une couleur jaune à peine sensible ; la dissolution ne se troublait point par l’acide acéticpie. Le carbonate de soude, à chaud, se comportait de même : cependant on remarquait une effervescence manifeste. L’alcool et l’éther ne parurent pas dissoudre sensiblement cette matière.

En consécjuence cette matière particulière est vraisemblablement un acide animal faible, très-voisin de l’acide urique , de l’acide allantoïque et de l’oxide cystique , si même il n’est pas identique avec l’acide allantoïc[ue.

La solution du résidu des licjuidesde l’estomac et du duodénum dans l’alcool absolu laissa , après avoir été complètement évaporée, un extrait jaune-brunâtre, demi-transparent , mêlé de petits grains cristallins , qui , à froid , ressemblait , pour la consistance , à de la térébenthine durcie , mais qui se ramollissait à la chaleur et s’humectait à l’air. L’extrait des licj[uides provenant des trois portions de l’intestin grêle était d’un brun jaunâtre, transparent, un peu grenu , très-mou à la chaleur , et tellement déliquescent à l’air c[u’il s’y réduisait en une sorte de sirop. Celui des liquides du cæcum était d’un brun jaunâtre foncé , transparent , grenu, couvert d’une croûte saline et cristalline ; il s’humectait peu à l’air, et communiquait aux doigts une odeur extrêmement désagréable , excrémentitielle. Enfin celui du colon était d’un brun jaune et transparent ; sa texture était peu grenue , et il s’humectait à l’air.

Les extraits obtenus au moyen de l’alcool absolu furent traités par l’eau , qui dissolvit complètement ceux des liquides du duodénum et des trois tiers de rintcslin grêle , tandis cjue ceux des liquides de l’estomac, du cæcum (U du

DES MAMMfEÈRES. liy

colon laissèrent, sans la tîissoiulrc , une petite quantité de matière que l’on recueillit sur un filtre.

La portion insoluble dans l’eau de l’extrait provenant du liquide de l’estomac couvrit le fdtre d’une sorte de vernis brillant, d’un brun jaunâtre, qui n’était point gras au toucher , mais qui lorsqu’on brûla le papier , répandit une odeur de graisse. Cette substance se dissolvait avec facilité dans l’alcool , auquel elle communiquait une couleur brunejaunâtre , et d’où elle était précipitée par l’eau (résine?).

La portion insoluble dans l’eau de l’extrait provenant du liquide du colon, se composait d’une très-petite quantité de graisse blanche , qui se séparait de sa dissolution dans l’alcool chaud, sous la forme de flocons blancs.

Celle de l’extrait fourni par le liquide du colon était une graisse semblable , solide, visqueuse et d’un brun clair.

/>. Les solutions aqueuses furent partagées en deux portions , dont on essaya l’une par les réactifs (vûj''. la table iii), et dont on incinéra l’autre , afin de connaître la nature des sels qu’elle contenait la table iv). Les précipités que

les acides et quelques sels métalliques firent naître dans les liqueurs provenant du duodénum , des trois tiers de l’intestin grêle, du cæcum et du colon (table iii), dépendaient d’une résine c[ui fut extraite en plus grande quantité du liquide correspondant au dernier tiers de rintestiii grêle , d’où ou la précipita par l’acide acétique. Cette résine avait les propriétés suivantes :

Après avoir été séchée , elle était d’un brun pâle et transparente. Exposée à la chaleur , elle se fondait en répandant d’abord une odeur d’enqiyreume, puis une odeur de graisse et de résine , et bridait avec une flamme vive et fuligineuse. Elle ne se dissolvait point <lans les acides hydro-chlorique et nitrique. Elle se dissolvait avec facilité dans l’ammoniaque ; la dissolution était d’un brun pâle et légèrement trouble ; le vinaigre y produisait un précipité floconneux , blanc. La lésine se dissolvait incomplètement dans la potasse concentrée, et complètement dans la potasse afiaiblie. L’alcool formait avec elle , à froid , un liquide trouble , et â chaud , une liqueur claire, qui se troublait un peu par le refroidisse-

PE LA DIGESTION

ment. C’était, sans contredit, de la résine biliaire, mêlée probablement avec un peu de eboline.

Dans les extraits provenant des liquides du cæcum et du colon , cette résine , précipitable par les acides , était d’un brun verdâtre foncé et visqueuse ; elle avait une odeur particulière, désagréable, piquante, excrémentitielle ; ellese dissolvait dans l’ammoniaque , la potasse et l’alcool , en leur donnant une couleur brune. C’était de la résine biliaire, mêlée peut-être avec une huile essentielle fétide.

2. La portion insoluble dans l’alcool absolu de l’extrait obtenu par l’alcool affaibli , fut traitée plusieurs fois de suite par l’alcool à 36 degrés B. chaud.

A. La liqueur alcoolique filtrée était d’un brun clair ; elle se troublait généralement un peu par le refroidissement. Celle provenant du liquide du premier tiers de l’intestin grêle déposa encore , en se refroidissant, un peu de la matière blanche-jaunâtre qui vient d’être décrite, et dont on la sépara parla fdtration. Après l’évaporation à siccité , la liqueur correspondant à la portion de l’estomac laissa un mélange d’une petite quantité de matière extractive et d’une grande c[uantité de matière grenue , cristalline ; celle provenant des liquides du duodénum et de l’intestin grêle, un extrait brun-jaune, très-solide, un peu grenu ; et celles dest-deux dernières portions, un extrait garni de croûtes salines. L’êx— trait de la licj[ueur du second tiers de l’intestin grêle , dissous dans l’alcool chaud , déposa , en se refroidissant , une liqueur extractive brune. Il est probable que les autres extraits se seraient comportés aussi de même ; mais on ne les soumit pas à cette épreuve , dont le résultat prouve qu’ils contenaient une matière soluble seulement dans l’alcool chaud ou dans un grand excès d’alcool. Tous les extraits se dissolvaient complètement dans l’eau , à l’exception de celui du liquide provenant du dernier tiers de l’intestin grêle , qui laissait quelques flocons de graisse blancs. Les solutions aqueuses fournirent les réactions marquées sur la table v , et leurs cendres se comportèrent comme il est dit dans la table Vf. Le précipité que les acides firent naître dans celles des extraits provenant du duodénum et du colon ^ se com-

DES MAMMIFÈRES. HQ

porta à la manière de la résine biliaire : cependant il différait de la résine dont nous avons parlé plus haut(l. i.), en ce qu’il n’était point mêlé avec de la graisse , de sorte qu’il se dissolvait dans l’alcool froid sans que la liqueur fût trouble.

B. La portion de l’extrait obtenu par l’alcool affaibli , qui ne se dissolvait pas dans l’alcool à 36 degrés B., représentait, pour l’estomac , le duodénum* et les deux premiers tiers de l’intestin grêle, une masse extractive d’un brun foncé, grenue et transparente ; pour le derniers tiers de l’intestin grêle , une masse d’un brun foncé, presque opaque et grenue; pour le cœcumet le colon, une masse grenue, d’un brun très-pâle j* et lout-à-fait cristalline. Cette masse se dissolvait complètement dans l’eau pour les portions provenant de l’intestin grêle et du colon ; celle de l’estomac laissait quelques flocons gris , brûlant avec une odeur animale , et dont la cendre contenait un peu de phosphate calcaire ; celle du duodénum laissait un faible résidu terreux , et celle du cæcum, une petite quantité de pellicules brunes. La dissolution aqueuse chaude donna par le refroidissement, dans les portions correspondant à l’estomac, aux deux derniers tiers de l’intestin grêle, au cæcum et au colon , une grande quantité de chlorure de sodium, en cristaux cubiques, chlorure qui constituait surtout la plus grande partie de la masse dans les extraits provenant de l’estomac , du cæcum et du colon , et qui ne contenait que peu de matière animale. Nous acquîmes la conviction, en examinant les cristaux fournis par l’extrait du second tiers de l’intestin grêle , que le chlorure de sodium n’était point accompagné de chlorure de potassium. On trouvera dans les tables vu et viii l’indication de la manière dont se comportèrent les dissolutions aqueuses décantées de dessus les cristaux de chlorure de sodium , et les cendres produites par leur incinération.

II. La partie non soluble dans l’alcool faible des liquides évaporés du canal intestinal , qui, dans les portions provenant de l’estomac et du duodénum , représentait une masse d’un gris brunâtre , fut bouillie avec de l’eau.

T . La décoction aqueuse de l’extrait provenant de l’estomac

DE LA DIGESTIOrf

était d’un jaune pale ; celle de l’extrait du second tiers de l’intestin grêle , brune; et celle du cæcum, d’un brun foncé. Cette liqueur, évaporée , laissa, dans la portion provenant de l’estomac, un extrait jaune et transparent; dans celle du duodénum, un extrait brun-grisâtre, opaque et conservant sa dureté même à la chaleur ; dans celle du premier tiers de l’intestin grêle, un extrait brun clair; dans celle du second tiers, un extrait brun pâle, trouble, qui restait sec à l’air ; dans celle du dernier tiers et du cqecum, un extrait blanc-brunâtre , opaque et terreux ; dans celle du colon , un résidu brun-jaunâtie et salin. En redissolvant ces extraits dans l’eau , celui du liquide stomacal laissa beaucoup de flocons; celui du duodénum, une grande, quantité de poudre d’un blanc sale (i); celui du premier tiers de l’intestin grêle , une petite quantité d’une matière .d’un blanc sale, que l’on doit rapporter, soit à la poudre de même teinte dont il vient d’être parlé , soit à la matière, azotée qui a été décrite plus haut(l. i.); celui du dernier tiers et du ccécum , un mélange blanc et pulvérulent de phosphate calcaire avec un peu de matière animale. Au contraire , les extraits des liquides du second tiers de l’intestin grêle et du colon se dissolvirent complètement dans l’eau. En évaporant ces dissolutions aqueuses, et les laissant refroidir, on obtint de celles qui correspondaient aux trois tiers de l’intestin grêle et au cæcum des gros cristaux de phos-

(i) Voici quelles étaient les propriétés de cette poudre. Exposée au feu , elle se carbonisa lentement, en répandant une odeur animale, mais sans se boursouffler, et laissa une petite quantité de phosphate calcaire. Elle se dissolvait avec eflérvescence dans l’acide nitrique chaud , et lui donnait une couleur jaune : cette dissolution, évaporée à siccité, laissait un résidu orangé ( et non rouge, ce qui aurait indiqué l’acide urique ). Elle se dissolvait complètement dans l’eau bouillante : la dissolution se troublait très-faiblement par la teinture de noix de galle, avec plus de force parle chlorure d’étain et l’acétate de plomb neutre. Elle se dissolvait aussi dans l’acide hydro-chlorique concentré, à chaud, et la liqueur, soumise à l’évaporation, laissait de petits cristaux qui paraissaient être des cubes. Cette poudre se montrait également soluble dans la potasse ; mais elle ne fêtait pas dans l’alcool. Nous en avions trop peu à notre disposition pour poiiyüir la soumettre à un examen plus approfondi.

DES mammifères;

phate de soude , tellement abondans dans le dernier tiers de l’intestin grêle et le cæcum , que la dissolution entière se prit en ime masse cristalline. Ce phosphate de soude contenait aussi un peu de carbonate de soude cristallisé dans le dernier tiers de l’intestin grêle et le cæcum. La dissolution aqueuse (décantée de dessus les cristaux , quand il s’en était formé), se comporta avec les réactifs comme il est dit sur la table IX, et la cendre comme il est marqué sur la table x.

2. Le résidu insoluble dans l’alcool et l’eau des liquides évaporés du canal intestinal, était, dans les portions provenant de l’estomac , du duodénujn et des trois tiers de l’intestin grêle , d’un gris brunâtre , cassant et plus ou moins corné ; dans la portion provenant du cæcum, semblable, mais seulement d’un brun noirâtre ; dans celle provenant du colon , d’un blanc gvisâtre, pulvérulent et peu cohérent. Les phénomènes de la combustion de ces substances sont indiqués sur la table xi.