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Si, d’après ces données, on calcule le poids absolu de l’azote contenu dans les grains récoltés, et qu’on établisse la balance d’un côté entre l’azote, fourni par le sol‘, la semence, et donné sous forme de nitrate, et d’autre part celui qui a été retrouvé dans les récoltes, on obtient les résullats suivants :

AZOTE AZOTE x fourni en retrouvé dans EE nn | ST io la f en nitrates et semence nitrates | nitrates, a VASES. substance — — — — et semence | sèche plante dans la dans substance de la partie ä seche la plante semence.| et sol. 3 entière. |de la partie aérienne. aérienne. entière, LL ren | ETES D | RAD Gr. Gr. Grammes.| Grammes.| Grammes. | Grammes, ORGE 119 | 0,229 | 0,254 | 0,167 » — 0,062 »