TIL N

en nitrates, semence et sol EE

dans la substance sèche

de la partie

aérienne,

Grammes.

dans la plante

entière,

Grammes,

RSA

Avant de tirer des conclusions de ces experiences, il nous semble opportun de revenir avec un peu plus de details sur les deux perturbations qui ont atteint nos cullures expérimentales de 1887 et que nous n’avons fait qu’indiquer précédemment en passant.

Nous avons dit (p. 98) que les plantes mises en observation avaient été atteintes par les exhalaisons accidentelles d’une fabrique assez éloignée, pendant la période de la floraison, et que cette circonstance, en même temps qu’elle compromettait le développement de la fleur, avait nui aussi au rendement du grain.

Chaque année, à côté de nos vases d'expériences, nous en placons quelques-uns emplantés à peu près de même, d’orge et d’avoine. Ces vases n’ont pas pour objet de compléter ni de confirmer notre démonstration, mais ils nous servent de mesure commode, en mettant chaque jour sous nos yeux le cours d’une végétation que rien ne trouble et que nous pouvons comparer à la façon générale dont se comportent les plantes que nous observons longuement et souvent. Ils nous fournissent les mêmes moyens de contrôle que le thermomètre normal que nous suspendons près du thermomètre enregistreur Richard.

Ce fut en effet en voyant blanchir les panicules d’avoine et ensuite en constatant qu’elles demeuraient en partie vides, que nous reconnümes tout d’abord cette perturbation et cela, assez tôt pour pouvoir en déterminer la cause. Néanmoins, la végétation de l’avoine, comme celle des autres plantes soumises à l'expérience, se poursuivit complètement jusqu’à la maturation, nous indiquant ainsi que la transmission de la substance des organes feuillus aux organes de la fructification avait seule été entravée, mais que le développement normal des premiers, la production de la substance sèche surtout et l'assimilation de l’azote n'avaient en rien souffert.

Les chiffres suivants le démontrent très nettement. Ils sont le résultat d'expériences faites sur l’avoine dans des conditions semblables.

ALIM. AZOTEE, 2 10

à AZOTE TOTAL DE LA RECOLTE NUMÉROS donné dans les organes aériens ANNÉES. des en nitrates —— 1 © mm, et en en vases. semence. substance sèche. en azote.

Grammes. Grammes. Grammes.

a) Végétation normale.

1883 49 — 44 0,061 5,287 — 5,902 0,041 1884 53 — 55 0,061 5,128 — 5,726 0,035 b) Formation du grain troublée.

et encore :

a) Végétation normale.

b) Formation du grain troublée.

D'un autre côté nos expériences sur les lupins, en 1887, avaient pour la plupart complètement échoué. Nous avons dit précédemment que nous en accusions la réaction acide de la solution nutritive et il nous reste encore à justifier cette assertion.

Depuis fort longtemps, à Dahme d’abord, plus tard à Bernburg, nous nous étions efforcés, mais sans succès, d'utiliser le lupin, comme une plante très bien appropriée à nos recherches sur la nutrition. Il ne nous était jamais arrivé, en effet, que, plantées dans notre sable additionné d’une solution nutritive, ces plantes placées dans les conditions où les graminées aussi bien que d’autres légumineuses végétaient sans accroc, eussent jamais offert une croissance normale. Quelques sujets parvenaient bien à fleurir et même à former leur fruit, mais restaient néanmoins tellement en retard, que nous ne pouvions nous contenter du résultat. Diminution ou augmentation de l’une des substances alimentaires, réduction dans la concentration de la solution nutritive, abaissement de l’humidité du sol, etc., rien n’ameliorait la situation. |

En 1886, voyant pour la première fois croître des lupins dans un état de santé satisfaisant, cette observation nous entraîna à donner

ALIMENTATION AZOTEE DES GRAMINEES ET DES LEGUMINEUSES. 147

l’année suivante une plus grande extension à nos expériences sur cette légumineuse, malgré la remarque faite plus haut, que les plantes d’un vase de contrôle, en prenant une teinte jaune maladive dans le cours ultérieur de leur végétation, démontraient que tout, cette fois encore, n’était pas dans l’ordre normal.

Le résultat malheureusement ne répondit en rien à l'espérance que nous avions conçue ; car la plus grande partie des lupins fut perdue. Mais de l’ensemble de nos recherches était au moins ressorti un point bien net cette fois, nous montrant quelle était la faute commise. Toutes les plantes auxquelles l'acide phosphorique avait été donné sous forme de monophosphate de potasse, furent malades, qu’elles eussent ou non reçu une addition de carbonate de chaux ; toutes les plantes au contraire, dans la solution alimentaire desquelles le monophosphate avait été transformé en biphosphate ou en triphosphate par une addition de carbonate de potasse, furent saines et pousserent normalement.

La constatation de ces deux faits opposés fut si précise et d’une application si générale que nous aurions pu regarder le problème comme résolu, si nous ne nous étions trouvés en présence d’une cause d'influence tout à fait inexplicable et vraiment déconcertante, par cet autre fait qu’en 1886, les lupins, qui de même n'avaient reçu l'acide phosphorique que sous forme de monophosphate de potasse avec addition de carbonate de chaux, avaient crû de façon normale, à une exception près.

Heureusement il nous arriva de trouver assez vite une explication suffisamment plausible de cette contradiction, dans nos recherches ultérieures.

Différents phénomènes nous avaient frappés dans nos essais sur la betterave à sucre. Ces phénomènes, dont l’exposé ne serait pas à sa place ici, n’ayant aucun rapport avec les expériences dont nous parlons, nous engagèrent à soumettre le carbonate de chaux, dont nous faisions usage, à une épreuve plus approfondie. C'était celui que nous avions employé pour expérimenter sur les lupins en 1886, il nous venait d’une fabrique de produits chimiquesrenommée, éprouvée par nous depuis longtemps et il donna une réaction fortement alcaline.

La lumière s'était faite assez à temps pour nous permettre

de mettre encore en marche, dans le courant de 4887, une série d'expériences nouvelles, qui, portant sur 8 numéros, nous donnait la possibilité d’expérimenter l'effet de quelques modifications apportées tant dans la composition que dans la concentration de la solution nutritive. Voici, dans leur ordre habituel, les résultats que nous avons obtenus :

La dimension des vases, la quantité de sable, l'humidité du sol, la valeur de la semence et le nombre des grains plantés furent les mêmes que pour les vases du n° 272 au n° 321, consacrés aux expériences sur les lupins dans celte même année (v. plus haut, p. 110 et suivantes).

Variété : Lupinus luteus.

Période de végétation : 18 juin - 4 novembre.

Alimentation de chaque vase :

Monophosphate de potasse .

Carbonate de potasse .

Chlorure de potassium. .

Sulfate de potasse

Sulfate de magnésie. . . .

Chlorure de calcium. .

Sulfate de chaux

Carbouate de chaux . . . .| 4,000 | 4,000

Tous les numéros reçurent chacun en outre, sans aucune exception, 50 centimètres cubes d’infusion de terre sableuse n° 1 (correspondant à 10 grammes de terre) qui furent mélangés au sable.

On n’a donné d’azote sous aucune forme.

La levée fut bonne et pendant les trois premières semaines les lupins se comportèrent bien.

La période d’inanition dura peu de temps.

Au milieu de juillet, les plantes des deux n° 372 et 373, qui avaient reçu l'acide phosphorique sous forme de monophosphate, perdirent leur teinte verte et bientôt après jaunirent complètement. Quelques petites feuilles se lacherent, les autres, desséchées, tombèrent,

AE TRS AUDE RAA En TE OT ELENA UN an Br à Ÿ

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LA

enfin ces six plantes furent très malades et le demeurèrent jusqu’à la fin.

Les plantes des six autres numéros, auxquelles on avait donné l'acide phosphorique sous forme de biphosphate, se maintinrent au contraire toujours vertes, sans en excepter aucune, elles poussèrent rapidement et présentèrent des sujets dont le développement était sain et normal. Une seule différence se révéla clairement entre elles: celles qui appartenaient aux numéros ayant reçu une alimentation de moindre concentralion, eurent une plus belle apparence dès le début et se développèrent étonnamment plus vite que celles qui avaient reçu une solution concentrée. Aux premiers jours d’août, celles-ci, comme dimension, étaient restées visiblement en arrière des autres et montraient même quelques taches sombres assez particulieres sur leurs folioles, mais cel aspect inquiétant disparut bientôt et le temps perdu fut promptement et vigoureusement raltrapé. Les 18 plantes fleurirent bien et fructifièrent normalement. Un seul vase, le n° 379, qui avait reçu l'alimentation la moins concentrée, atteignit au 4 novembre la maturité complète, les autres, vu la saison avancée, durent être récoltés plus ou moins verts encore. Ils ont donné :

NOMBRE SUBSTANCE SÈCHE

des LE graines 4 Le td Plante Grains. | Balles. Paille. des organes

aériens.

formées. entière.

Gr. Grammes. Grammes. Grammes. Grammes.

a) Avec monophosphate.

b) Avec biphosphale.

[u SU Eu Zu C2 12 2

Dans cette substance sèche, l'analyse faite suivant la méthode Kjeldahl-Wilfarth a indiqué comme proportion centésimale de la teneur en azote : |

VASES. GRAINS. BALLES. PAILLE. RACINES, aaa P. 100. P. 100. P. 100. P. 100. P. 100.

a) Avec monophosphate.

312 » » 2-61 2.61 373 n - 2.60 2.60 b) Avec biphosphate.

Etablissant, sur ces données, la balance de l’azole, comme nous l'avons fait plus haut, nous trouvons :