verges carrées de pâturage
Pour une surface de 100,000 verges carrées, la division proportionnelle des terres aura lieu de la manière suivante :
8.333 : 3,000= 100,000 : — -X 100,000 = 36,000 verges carrées
de terres labourables ; pour les pâturages nous aurons :
X 100,000 = 64,000 verges carrées.
Le système pastoral pur ne peut, pas plus que l’assolement triennal, subsister sans prairies, car il lui faut fournir le foin nécessaire au bétail pendant l’hiver ; sans cela on serait obligé de remplacer le fourrage par une nourriture en grains trèscoûteuse.
Mais le but de notre recherche demande que nous considérions à part la terre labourable, aussi bien sous le rapport du rendement en argent que soqs le rapport de la production
SECTION PREMIÈRE
en engrais, conséquemment tout à fait séparée des prairies; mais alors, comment pourra-t-on distinguer séparément, dans le produit net d’un domaine composé de terres et de prairies, le produit net et la production en engrais de chacune de ces deux divisions.
La valeur du foin se divise en deux parties : d’abord, en valeur alimentaire; ensuite, en valeur de l’engrais provenant de la consommation de ce foin. — On peut se rendre compte de la valeur alimentaire du foin par le bénéfice net que donnent les vaches laitières et les bêtes à laine. — Quanta la valeur de l’engrais provenant du foin consommé, j’ai cherché à le déterminer par le principe suivant : Que l’on suppose la superficie arable d’un domaine, de même bonté, de même richesse partout, divisée en deux parties : la première partie reçoit tout l’engrais provenant des prairies ; elle est cultivée par le système pastoral , avec une proportion de terres en blé telle que les fumiers n’y maintiennent qu’une force d’engrais permanente ; la seconde partie, également soumise au système pastoral, proportionne ses soles à céréales et ses soles à pâturages de façon à ce qu’elle se maintient, en et parelle-même, dans sa force d’engrais primitive, sans le secours d’aucune prairie.
En comparant, nous trouverons que la première partie, de superficie égale à la seconde, donnera un rendement net en argent plus élevé, qu’il faudra nécessairement attribuer au surplus d’engrais provenant des prairies ; et le chiffre de ce surplus, mis en regard du surplus du rendement en argent, donnera la valeur en numéraire d’une voiture de fumier. — En statique, on trouve des données pour ce calcul.
Mais quelles sont les modifications qui interviennent dans les rapports proportionnels des terres et des pâturages en assolement triennal quand les terres labourables reçoivent des prairies une partie des engrais nécessaires? L’exemple suivant va nous le montrer :
Soit une superficie de 100,000 verges carrées de terres et de pâturages, à laquelle on joint des prairies dont le produit annuel est de 100 voilures de foin à 1,800 livres.
La consommation d’une voiture de foin de 1,800 livres,
donne: - ° --= 2,07 voitures de fumier. Donc, 100 voi-
tures de foin produiront pour les terres arables un supplément de 207 voitures de fumier.
Ces 207 voitures, en admettant une proportion annuelle de 18 voitures de fumier par 3,000 verges carrées, permettront de
fumer -^-x 3,000 = 34,500 verges carrées de terres labou-
râbles. Si l’on retranche 34,500 verges carrées de 100,000 verges carrées, surface totale, il reste65,500verg. carr. qui ne peuvent recevoir aucun supplément de fumure, et quidevront se soutenir elles-mêmes. Or, les terres arables, dans ce cas,
forment, comme nous l’avons trouvé ci-dessus, les de la
surface totale, et le pâturage les ce qui, pour la surface restante de 65,500 verges carrées, donne
Ed terres labourables 65,500 X yyy = 23,580 verges carrées.
Et en pâturages 65,000 X — —=41,920 » »
D'après cela, nous avons :
1° Terres labourables recevant un supplément
d'engt-ais au moyen des prairies 34,500 » *
2» Terres labourables recevant leurs engrais des pâturages .' 23,580 » * »
Total 67,080vergescarrées.
3° En pâturages. 4 i ,920 » »
Un même supplément d’engrais peut suffire à une superficie plus étendue de terres dont le rendement en grain est inférieur.
SECTION PREMIÈRE
§ IX. — Quel esl le rapport enlre le rendement en grains seigle de l'assolement pastoral (I) et le rendement en grains seigle de l’assolement triennal, quand les superficies arables sur lesquelles les deux assolements sont pratiqués contiennent une égale richesse en substances nutritives?
Quand on transforme un assolement triennal en un assolement pastoral de sept ans, la masse d'engrais produite, au lieu d’être étendue sur le tiers, se concentre sur la septième partie des terres labourables. t
Itien que par cette raison, le seigle doit, après la première année de la transformation, donner un produit plus élevé qu’en assolement triennal. Mais cette augmentation de pro-
(1) L'assolement pastoral du Mecklenbourg n’est pas comme celui du Holstein fondé sur les ressources d’une antique fertilité de la terre.
Au commencement du siècle passé, l’assolement triennal, qui régnait dans le Mecklenbourg, donnait de si tristes résultats, que les cultivateurs intelligents songèrent & l'abandonner pour le remplacer par un système d'exploitation qui se rapprochât sous plusieurs rapports de la culture du Holstein, pays voisin du leur.
Il ne leur était pas possible d’adopter en entier l’assolement du Holstein, à cause de l’état inférieur de fertilité de leurs terres; en effet, ces terres épuisées ne se seraient pas couvertes spontanément d’une riche végétation en herbe comme chez leurs voisins; il leur fallut donc accorder une plus grande attention à la culture des céréales , afin de conserver des revenus toujours suffisants.
La production de la céréale d’hiver devint ainsi l’affaire principale du système mecklenbourgeois par deux raisons. D’abord, parce que c'est la plante qui réussit le mieux, le plus sûrement sur une terre pauvre ; ensuite, parce que c’est une denrée qui s’exporte facilement. Pour y parvenir, on s’appliqua beaucoup 1 perfectionner le traitement du sol par la jachère; aussi les Mecklenbourgeois sont-ils devenus célèbres dans toute l'Allemagne sous ce rapport. Dans la règle, on cherche à combiner la puissance des matières végétales provenant du rompu du pâturage avec celle du fumier; ce moyen, aidé d’une excellente préparation du sol, a fait obtenirde fortes récoltes de froment et de seigle.
.le ne dirai rien sur la division du domaine en soles intérieures et extérieures, ni sur les proportions de pâturage et de prairie nécessaires à la production des engrais pour une surface donnée en récoltes. M. de Thümeu donne à ce sujet des développements dans le courant de son ouvrage.
Mais je rapporterai l’opinion la plus répandue sur les avantages et les inconvénients de l’assolement pastoral du Mecklenbourg.
Itien que cet assolement soit supérieur à l'assolement triennal pur, en ce qu'il nourrit son bétail sur ses terres arables, qu’il se passe de pâturage en
CONSTITUTION DE l’ÉTAT ISOLÉ.
duit, ne prouve nullement l’augmentation de la richesse du fonds, qui n’a pu éprouver aucun changement pendant la première année; elle provient simplement de l’accumulation des engrais sur une partie plus restreinte.
11 n’y a donc pas à comparer entre eux, les assolements pastoral et triennal, qui ont un même rendement en grains de seigle; la question est de savoir quels sont réciproquement les rapports du rendement en grains, lorsque la richesse est égale dans les terres des deux systèmes.
La richesse totale de la surface entière se compose de la somme des richesses partielles de chaque sole. Pendant l’été, la quantité de matières nutritives contenue dans le sol est soumise à des modifications continuelles, parce que la croissance des plantes détermine de l’épuisement sur les terres à
dehors, qu’il augmente la fertilité par la production des céréales soutenue par le pâturage artificiel; qu’il retire par la nourriture du bétail, sur le pâturage et sans grand travail, un certain revenu du sol, et qu'il concentre ses cultures et ses engrais sur une petite surface relative, il n’en partage pas moins plusieurs inconvénients de l’assolement triennal à grains. Il ne récolte pas par lui-même assez de fourrage pour l'hiver, ce qui lui rend les prairies nécessaires, et il ne jouit pas des avantages de l'alternance. Mais le plus grand reproche qu’on lui puisse faire, c'est d'exiger de grandes avances d’engrais quand on veut l’adopter après l’assoleoient triennal ; la transition est toujours accompagnée d’une diminution notable dans le revenu. Le but d’un changement c’est de diminuer l’épuisement de la terre, et du lui donner en même temps la faculté de produire des récolles plus lucratives. On y parvient, lorsqu’on ménage la puissance du sol en restreignant la culture des céréales et en faisant pâturer pendant plusieurs années consécutives, ou lorsqu’on augmente directement la masse des engrais par l.t culture des fourrages. Or, dans la substitution de l’assolement du Mecklembourg à un assolement triennal pauvre, ces ressources ne sont accordées que par le temps. L’accumulation d’une richesse plus grande dans la couche végétale par le pâturage ne se manifeste qu’après que lu pâturage a eu lieu pendaut plusieurs années. Pendant la première rotation, la puissance du sol se fortifie peu à peu, et ce n’est qu’à la seconde qu’elle agit en produisant une plus forte récolte de grains. Il faut donc toujours dix et même vingt aus avant que l’assolemeut du Mecklembourg ne donne une bonne récolte de grains.
Sans doute, les frais de travail diminuent et le bétail est mieux nourri sur une plus grande étendue de pâturages; cela constitue bien un bénéfice. Mais les céréales occupant moins de surface, on a moins de paille, de sorte que le bétail souffre de la disette en hiver, après avoir été bien nourri pendant l’été, et une partie du bénéfice certaiD qu’il a donné est absorbée par une perte ir n inoitt' certaine (L).
SECTION PHEM1EKE.
céréales, et, sur les pâturages, occasionne une production journalière d’engrais. Cette saison est, par conséquent, peu propre à servir de base à un calcul. Choisissons donc le printemps pour nos observations, parce qu’ alors la végétation n’a point encore commencé, et que toutes les soles ont encore le degré de richesse si nécessaire à leur production.
Pour pouvoir comparer entre eux, sous ce rapport, plusieurs systèmes de culture, il faut faire entrer en ligne de compte, non-seulement la richesse qui est en terre, mais encore la quantité de fumier dans les cours de la ferme, qui est produite ou à produire par la récolte de l'année précédente; car, si dans l’un des systèmes de culture, on menait le fumier sur la terre au printemps avant la semaille, dans l’autre après la semaille, et qu’alors on ne tint compte que de la richesse contenue dans le sol, il est certain que l'on ne saurait pas ainsi quelle est la quantité de richesse qu’il faut en tout pour une récolte donnée. Le dernier système de culture ne pourrait livrer le produit supposé, sans le capital en engrais qui se trouve encore à la ferme.
Le tableau du § 7, sur l’ctat de fertilité de l’assolement pastoral et de l’assolement triennal, présente des données pour le calcul en question. Seulement il faut remarquer, que le pâturage étant admis dans l’assolement pastoral, le fumier produit sur le pâturage meme, y reste et n’est pas amené à la ferme. Gomme la production d’engrais d’une sole de pâturage est de 10,1 voiture, il s’ensuit que la richesse de cette sole s’augmentera chaque année de 10,1 x 3,2° = 32,3°.
Richesse d’un assolement pastoral de sept ans, à produit de tO grains.
l r « sole, seigle, contient 500°
2 e - » orge 400»
3' » avoine 325'
4 e » pâturage 265°
5“ » pâturage 297,3°
6 e » pâturage 329,6°
7 e » jachère 361,9°
Fumier provenant de la paille, 4 l ,4 voit, à 3,2° 132,5°
7,000 verges carrées contiennent 2,G1 1 ,3°'
Ce «lui fait par 1,000 verges carrées 373°
If ichesse d’un assolement triennal, à produit de 10 grains.
l r ° sole seigle, 600°
2 e » orge 460°
3' • jachère 325°
Fumier provenant de la paille, 32 V, voit, à 3,2° 1 04 6
. ir.V". <l
