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Les analyses des dérivés acétique et valérique que je viens de décrire fixent d’une manière certaine l’équivalent de a Bergenite et sa formule.
Les équations suivantes rendent compte des réactions qui se produisent entre ce corps et les acides gras.
C16 H10 O10, H? 02 + Ct Hé Oë — C16 H8 O8 (GE Hi Of) + 2 H? 0?
Bergenite. Acide acétique. Bergenite acétique. C6 H10 ou, H2 O2 + C10 H10 Of — C16 H8 O8 ( C10 H!0 O£) —+ 2 H? 0? Bergenite. Acide valérique. Bergenite valérique.
Bergenite triacétique.
Ce composé se prépare en soumettant la Bergenite à l’action d’un excès de chlorure acétique en tube scellé et
2 To
chauffant pendant 24 heures au bain marie. Au bout de ce temps la Bergenite a disparu et letube renferme un liquide à peine coloré.
À louverture du tube après refroidissement, il se manifeste une certaine pression et un dégagement de gaz chlorhydrique.
Le liquide versé dans l’eau donne lieu à un dépôt blane, qu’on lave à plusieurs reprises avec de l’eau bouillante jusqu’à ce que les eaux de lavage ne soient plus acides. Le produit séché et dissous dans l’alcool absolu bouillant cristallise par refroidissement.
La Bergenite triacétique se présente en belles paillettes nacrées qui sont des lames rhomboïdales dont les angles sont coupés.
Elle est insoluble dans l’eau, soluble dans l'alcool, l’éther, acide acétique et le chlorure acétique. Elle fond à 200° et se décompose à 230° en dégageant de l'acide acétique.
Saponification de ce composé.
0,202 gr. de cet éther furent chauffés pendant deux jours à la température de l’eau bouillante, en tube scellé, avec de l’eau et 2°: d’une solution titrée d'acide sulfurique.
On constata au bout de ce temps la dissolution complète du produit. Le tube fut alors ouvert etun cristal de Bergenite y fut introduit ; après la cristallisation de la Bergenite l’acide acétique fut dosé volumétriquement.
Il fallut pour saturer la liqueur recueillie dans un vase de Bohême, 685 de solution alcaline. En retranchant de ce nombre 4%:5 nécessaires pour saturer les 2*: d’acide sulfurique, il restait donc pour l’acide acétique 2*:35, soit:
