V. — POISSONS

BLancueTIÈRE et MELON [18] ont donné quelques chiffres pour l’animal entier, pour le foie et pour le muscle : Gobius [lavescens, 8 mg. (in toto); Gobius paganellus, 7,5 mg. (in toto); enfin, pour le muscle de l’Anguille, 5,7 mg., et 78 mg. pour le foie chez ce même animal. D’après ces chiffres, les Poissons ont une teneur extrêmement faible en glutathion réduit pour l'animal entier, la plus grande partie du glutathion réduit se trouve cependant dans le foie; on en trouve peu dans les muscles.

Boucer-Firiy [22] à fait des travaux sur le glutathion chez l’Anguille et le Congre, dont voici les conclusions : 1° Chez les jeunes Anguilles, la teneur en glutathion réduit