ORGANES GÉNITAUX

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De l'examen des tableaux donnant les résultats des dosages du glutathion réduit pour les différents organes, il se dégage que le foie ou hépato-pancréas est de beaucoup l'organe le plus riche. Puis viennent, par ordre décroissant, les organes génitaux, mâles ou femelles, dont la richesse en glutathion s’observe surtout au moment de la reproduction, les branchies, et le sang qui n’en contient que peu. Il faut faire cependant une exception pour les Poissons et les Batraciens.

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Ces animaux, en effet, possèdent une teneur en glutathion réduit assez élevée dans le sang, puisqu'elle varie de 6 mg. chez la Lamproie marine à 15 mg. chez la Grenouille, 16 mg. pour l’Anguille, alors que chez des Echinodermes, les Vers (exception faite de l’Arénicole), les Crustacés, les Gastéropodes, la moyenne est faible : elle n’atteint que 3 à 4 m£g. de glutathion réduit pour 160 cm de sang ou de liquide cavilaire. Par contre, la teneur en glutathion réduit des organes des Poissons est en moyenne très faible : c'est. ainsi que leur foie contient moins de glutathion réduit que l’hépato-pancréas des Crustacés, des Mollusques et des Batraciens. Mais ce qui frappe encore davantage, c’est le peu de glutathion réduit contenu dans les muscles de ces animaux : nous avons trouvé une moyenne de 5 à 6 mg. pour 100 gr. de muscle, tandis que chez les Crustacés et les Mollusques, par exemple, nous avons en moyenne de 30 à 40 mg. Ces faits ont d’ailleurs été signalés par BLANCHETIÈRE et MELON [18] dans leurs travaux de Tamaris-sur-Mer. L'hépato-pancréas a une teneur moyenne élevée (100 mg. pour 100 g., en glutathion réduit) pour les Echinodermes, les Crustacés et les Mollusques. Chez les Gastéropodes, nous avons trouvé. des valeurs encore plus fortes : 212 mg. pour le foie de l’Escargot, 162 pour celui du Buccin et 148 mg. pour celui du Vignot ou Littorine. Le foie de la Seiche a la plus forte teneur en glutathion réduit : 326-373 mg., chiffres voisins de ceux que BLANCHETIÈRE et Bixer | 15] ont obtenus dans le foie du Chien. Chez les Poissons, nous avons trouvé des chiffres beaucoup plus faibles : 77 mg. pour le foie de l’Anguille, 56 pour celui du Barbeau, et 43 mg. pour la Carpe. Nous avons noté qu'il semblait exister une différence assez marquée entre les Poissons marins et les Poissons d’eau douce : les premiers étaient plus riches en glutathion que les seconds. Ainsi, dans la Lamproie marine nous avons trouvé pour le foie 113 mg., alors que pour la Lamproie de PLANER, qui vit en eau douce, 58 mg. seulement. Le même fait a été signalé par Boucner-Firzy [22], dans ses travaux sur le glutathion chez l’Anguille et le Congre et ses rapports avec les phénomènes respiratoires. Cet auteur a, en

effet, observé que le transfert dans l’eau de mer augmentait nettement la teneur en glutathion.

Les branchies contiennent une quantité de glutathion variable suivant l'espèce et surtout suivant l’état physiologique de l'animal au moment même où on le sacrifie. Chez le Carcin, par exemple, en faisant des dosages sur un même lot de Crabes provenant du bassin d'Arcachon, nous avons trouvé des différences notables.

Le muscle est l'organe qui contient le moins de glutathion réduit, Chez les Crustacés, la moyenne pour le muscle est de 40 mg. : 36 mg. chez le Carein, 20 mg. pour la Langoustine, 28 chez l'Ecrevisse et 50 mg. pour le Crabe tourteau. Chez les Mollusques, elle est sensiblement la même, puisque nous avons retrouvé les chiffres de 34 mg. pour Gryphoea angulata, 26 pour Cardium edule, 34 pour le Petoncle et 65 me. pour Mytilus edulis. Chez les Gastéropodes, la moyenne est plus élevée; elle oscille entre 60 et 70 mg. pour 100 g. de tissu. Enfin, chez les Poissons et même chez les Batraciens, nous avons trouvé des chiffres faibles : 6 mg. chez l'Anguille, 5 mg. pour le Barbeau, 6 mg. pour la Carpe et 16 mg. pour la Grenouille.

Les organes génitaux des Oursins sont riches en glutathion réduit : 160 mg. dans les organes mâles et 266 dans les slandes génitales femelles. Le chiffre le plus faible a été observé chez le Barbeau (33 mg.). Nous avons remarqué les chiffres moyens de 100 mg. chez le Pecten, 90 mg. chez Mytilus edulis; de 107 mg. dans les glandes femelles et de 100 mg. dans les organes génitaux mâles du Pecten jacobaeus.

En résumé, le taux du glutathion réduit dans les organes chez les animaux inférieurs s’établit ainsi par ordre décroissant : hépato-pancréas ou foie, glandes génitales, branchies, muscles et sang. Ces résultats ont été aussi confirmés chez les Mammifères par divers auteurs. Chez le Rat, Taompson et Vogcrun [52] trouvèrent des teneurs en glutathion réduit oscillant autour de 25 mg. dans les muscles, de 100 mg. dans le cerveau et le rein, et atteignant 200 mg. dans le foie. Ces auteurs constatèrent le fait, retrouvé constamment depuis, que les variations individuelles étaient notables.

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Ils recherchèrent le glutathion sanguin et constatèrent que le sérum n’en contenait pas et que les hématies en renfermaient des taux variables suivant les animaux : 55 mg. chez le Chien, 46 mg. chez le Rat, 104 mg. chez le Lapin et 153 mg. chez le Cobaye. Le sang veineux paraissait plus riche que le sang artériel. Burra nota que la peau donnait une réaction positive au nitroprussiate. BLANCHETIÈRE et Bier [13-14-15] trouvèrent que, chez le Chien, le foie était le tissu le plus riche et que, si on classait par ordre de teneur décroissante les divers organes, on aurait : foie, rein, rate, muscle et poumon. Mme Ranpon et Fagre [48] trouvèrent chez le Pigeon une teneur plus forte dans le foie que dans les divers muscies et que dans le sang. DELORE [28-29] trouva que, chez le Cobaye et le Bœuf, le foie était plus riche en glutathion réduit que divers autres organes. En résumé, quels que soient les animaux considérés, on retrouve toujours les mêmes faits suivants :

1° dans le sang, le glutathion réduit est localisé dans les hématies, à l'exclusion du sérum, qui ne contient pas de dérivés sulfhydrylés;

2° les variations individuelles sont importantes;

3° le foie semble être l'organe le plus riche en glutathion réduit.

Cependant, il paraît y avoir une plus grande richesse en glutathion réduit dans certaines glandes; en effet, Houssay et Mazzoco [35] trouvèrent que, chez le Rat blanc, la surrénale était l’organe le plus riche en glutathion réduit. Hirscn devait trouver un résultat analogue chez le Lapin.

GLUTATHION OXYDÉ.

Le glutathion oxydé est toujours en quantité plus faible que le glutathion réduit. Cependant, sa répartition dans les différents organes des animaux est sensiblement uniforme. Dans l’hépato-pancréas, nous en avons trouvé peu par rapport à la quantité élevée de glutathion réduit. Les branchies en contiennent davantage, bien que le taux soit assez varia-

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ble : le facteur individuel semble donc jouer ici. Le muscle contient, en général, peu de glutathion oxydé; il faut cependant noter la quantité constante et élevée du glutathion oxydé trouvée dans tous les muscles adducteurs des Mollusques lamellibranches.

La forte teneur en glutathion réduit du foie et de l’hépatopancréas des Invertébrés est un fait qui s'explique peut-être de la façon suivante : comme on sait, le glutathion est un tripeptide constitué par de la cystéine, du glycocolle et de l'acide glutamique. Or, il a été démontré par notre maître, M. le Professeur H. DeLauxay, que le foie des Invertébrés est l'organe de mise en réserve des matériaux azotés de la digestion et qu'il contient d'autre part, à l’état libre, une quantité d'azote aminé beaucoup plus forte que celle du foie des Vertébrés. Le tripeptide glutathion peut vraisemblablement se former aisément à partir des acides aminés d’origine exogène chez les Invertébrés carnivores, dont le foie est particulièrement riche en acides aminés (Astérie, Crustacés, Céphalopodes) ou encore être libéré par protéolyse endogène, les protéiques du foie des mêmes Invertébrés soumis à l’auto- Ivse se transformant rapidement en acides aminés. Quoi qu'il en soit, il est curieux de remarquer que plusieurs auteurs travaillant sur les Vertébrés supérieurs sont arrivés à admettre de leur côté que le foie est vraisemblablement l’organe de formation et de mise en réserve du glutathion. Transformateur ou néoformateur d'acides aminés suivant l’état de la nutrition, le foie paraît bien jouer, en définitive, vis-à-vis des protéiques, un rôle analogue à celui qu'il exerce dans le métabolisme des hydrates de carbone. Ainsi que GERSHo- LOwWITZ et CamP8ELL [32] l’ont déjà admis pour les Vertébrés, il est possible que chez les Invertébrés le glutathion soit élaboré et mis en réserve dans le foie ou l’hépato-pancréas et distribué ensuite aux autres organes.

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