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du fait que l'azote assimilé pour cet animal est un peu moindre que pour les rats 2 et 4. Dans cette expérience les graisses et les glucides se montrent done sensiblement équivalents.
Expérience 11. — Cette expérience traduirait un très léger avantage en faveur des graisses. Le bilan est un peu meilleur avec les rats 5 et 7 à ovalbumine-graisse. Il est vrai que pour eux l'azote assimilé a été un peu plus élevé que pour les rats à ovalbumine-glucides. On entregistre donc un léger avantage en faveur des graisses. |
Expérience 111. — Cette expérience est sans signification, les ingesta sont trop différents. Le bilan est plus fortement positif pour les rats à ovalbumine-gelucides, mais cela peut s'expliquer aisément par le chiffre de l'azote assimilé qui est notablement plus élevé que pour les rats, à graisse. |
Expérience IV. — Dans cette expérience, l'avantage est en faveur des graisses. Le bilan est manifestement plus positif du côté graisse que du côté glucides, bien que les ingesta et l’azote assimilé soient comparables.
Expérience V. — Cette expérience donne un avantage aux glucides. Le bilan est positif avec ceux-ci, tandis qu'il est négalif avec les graisses. Cet avantage est cependant légèrement atténué du fait que l’azote assimilé est un peu plus important du côté ovalbumine-glucides.
Expérience VI. — Cette expérience parle en faveur de l’équivalence. Les rats 23 et 24 qui ont des quantités d’azote assimilé très voisines ont des bilans tout à fait comparables.
Pour les rats 21 et 22 les différences dans les bilans (+ 0,021 et — 0,014) sont expliquées par les écarts dans l’azote assimilé (019%et:0:12);
Nous avons présenté sur un même tableau, les résultats de ces six expériences en faisant pour chacune d’elles les moyennes des chiffres pour les rats à graisse et les rats à glucides et en ne conservant partout que deux décimales. Les conclusions que nous avons tirées de chaque expérience apparaissent alors avec beaucoup de netteté. Dans l'expérience T il y a équivalence
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